Domaine Bardi Alquier - Faugères - Les Premières - Rot - 2021

Wein:

Der Faugères Les Premières Rot 2021 entfaltet feine, rauchig-speckige Aromen, die an die Syrah erinnern, kombiniert mit den blumigen Pfingstrosennoten des Grenache. Diese elegante und verführerische Komposition setzt sich am Gaumen mit einem frischen Aromenspiel und feinen Tanninen fort. Es handelt sich um ein harmonisches Ensemble, das durch seine Zugänglichkeit und Trinkreife besticht. Ein Wein, der durch seine Finesse überzeugt und vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet wurde.

Vinifikation:

Manuelle Lese der Trauben. Traditionelle Vinifikation. Ausbau über 12 Monate in burgundischen Barriques aus französischer Eiche.

Weinfarbe:

Leuchtendes, intensives Karminrot.

Bouquet:

Zart rauchige und speckige Noten, die an Syrah erinnern, kombiniert mit verführerischen Pfingstrosenanklängen.

Mund:

Ein frisches Aromenspiel mit eleganten Tanninen, das sich zu einem harmonischen Ensemble entfaltet und mit einem langen, kraftvollen Abgang überzeugt.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Auberginen-Parmigiana, Schweinefleischspieße mit aromatischem Pfeffer, zarte Rindfleischspieße und karamellisierte, geröstete Feigen.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2029 und für Liebhaber darüber hinaus.

Die Domaine Bardi Alquier hat sich als vielversprechender Shootingstar im Languedoc etabliert und wurde im Weinführer Guide RVF mit einem Stern ausgezeichnet. Sophie und Thibaud Bardi de Fourtou haben 2017 dieses traditionsreiche Weingut in Faugères übernommen und ihm zu neuem Glanz verholfen.

Mit biologischem Anbau, einer modernen unterirdischen Gärkellerei und dem Ausbau in Barriques sowie Fässern wird hier das volle Potenzial der charakteristischen Schieferböden ausgeschöpft. Das Resultat sind elegante, feine und ausbalancierte Weine, die mit ihrer angenehmen Süffigkeit und einer perfekt kontrollierten Extraktion überzeugen.