Maison Ventenac - Cabardès - Diane - Rosé - 2023

Wein:

Der Cabardès Diane Rosé 2023 ist ein belebender und spritziger Rosé, der von schönen Noten von grünem Apfel und einer frischen, leichten Aromatik getragen wird. Subtil, verbindet er Finesse und Volumen mit einem delikaten Finale. Dieser belebende Rosé aus Grenache und Syrah, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc ist ein reiner Aperitif; er kann mit Fischmarinaden oder einer Meeresterrine kombiniert werden.

Vinifikation:

Sortierte und gestampfte Weinlese. Gärung bei 18°C in Edelstahltanks, keine malolaktische Gärung, zweimonatiger Ausbau auf der Feinhefe in Edelstahltanks.

Aus ökologischen Erwägungen wird dieser Wein ohne Kapsel verkauft.

Weinfarbe:

Blasses Rosa mit leuchtenden kupferfarbenen Lichtreflexen.

Bouquet:

Rein und frisch mit schönen Noten von grünem Apfel.

Mund:

Ein moderner Rosé, der von einem spritzigen und belebenden Aromengerüst getragen wird. Das Ganze wird von einer frischen und leichten Aromatik unterstützt.

Temperatur:

Bei 8 bis 10°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Als Aperitif gedacht.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2026

Das für seine fruchtigen Cuvées gelobte Anwesen Ventenac ist einer der wichtigsten Trümpfe des Cabardès-Gebiets. Als Spezialist für die Vinifikation nach Rebsorten versteht es das Haus wie kein anderes, die ursprüngliche Fruchtigkeit seiner Weine ohne Simplizität oder Stolz hervorzuheben. Seine Cuvées tragen alle die Handschrift eines Terroirs und einer großen Meisterschaft. Ein frischer und lebendiger Wind weht...