Domaine de Vénus - Côtes du Roussillon Villages - Rouge 2004

Vinifikation:

Handlses, klassischer Ausbau im Eichenholzfass für mehr als ein Jahr.

Weinfarbe:

lebhaftes Rot.

Bouquet:

Pfeffrig, reife Früchte und Holznoten.

Mund:

Im Mund zeigt der Wein seine kräftige Struktur und seidige Tannine. Man findet in diesem Wein die für ihr Terroir typische Säure, die den Wein unterstützt und ihm eine gute Länge verleiht.

Temperatur:

17-18°C

Wein- und Speisenpaarung:

Fleisch in Soße, affinierte Käse.

Lagerung:

ab sofort ein großer Genuss.

Die Domaine de Vénus ist aus der Leidenschaft von einem Dutzend treuen Weinliebhabern entstanden, die alle weinverrückt und begeistert sind. Ihre Idee war war es, ohne Eile eine 15 Hektar große Domaine zu erschaffen, die aus verschiedenen Flächenkäufen entstehen sollte. Und nach und nach besondere Weinberge des besonderen Terroirs von Fenouillèdes in den Höhenlagen des Aglytales hinzuzufügen.