Mas Amiel - Maury - 6 ans d'âge Rouge

Vinifikation:

Handlese und klassische Vinifikation. Einjähriger Ausbau in Glasballons, gefolgt von weitern fünf Jahren in Eichenholzfässern.

Weinfarbe:

Ziegelstein- und Mahagonifarben.

Bouquet:

Noten nach Feigen, gegrillten trockenen Früchten und Kakao.

Mund:

runder und weicher Mund mit langem Finale nach Feigen.

Temperatur:

14-16°C

Wein- und Speisenpaarung:

zu Aperitif, Melone, Schokoladendesserts oder einer einer warmen Foie Gras.

Aufbewahrung:

bis 2018 genießen.

Mas Amiel befindet sich im Herzen des Aglytals unweit von Maury und erstreckt sich über 170 Hektar Weinberge. Im Norden bieten die Corbières Schutz und im Süden die Pyrenäen. Die Geschichte beginnt im Jahr 1816, als ein Bischhof eines seiner Landstücke beim Spiel gegen Raymond Étienne Amiel verliert. Beinahe zwei Jahrhunderte später hat nun Olivier Decelle die Zügel in der Hand.