Domaine du Pré Semelé - Sancerre - Mainbré - Weiß - 2023

Wein:

Der klare und präzise Sancerre Mainbré Weiß 2023 begeistert mit einem aromatischen Profil von Zitronengras und weißen Blüten. Dieser Sauvignon präsentiert sich mit kontrolliertem Ausdruck und einem saftigen, kristallklaren Charakter, der von einer eleganten mineralischen Länge begleitet wird. Die Rebsorte tritt zugunsten des Terroirs in den Hintergrund, wo der Kalkstein für Lebendigkeit und Energie sorgt. Ein perfekter Erfolg! Vom Verkostungsausschuss mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, lange Pressung, Gärung in Edelstahl- und Holzfässern, 8-10 Monate Ausbau auf der Hefe der Gärung.

Biologischer Wein, zertifiziert.

Weinfarbe:

Blassgelb mit grünen Schimmern.

Bouquet:

Schönes aromatisches Bouquet, das von Zitronengras, Brennnesseln und weißen Blüten geprägt ist.

Mund:

Dieser Wein ist präzise, mit einem reinen, kristallklaren Aromengerüst, das von einem schönen Saft und einer angenehmen mineralischen Länge getragen wird. Im Mund findet man die Aromen des aromatischen Bouquets wieder, ein meisterhafter Sauvignon mit einem echten Terroir-Touch!

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Meeresfrüchte, Fisch, Crottin de Chavignol-Käse.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2033

Julien und Clément Raimbault haben sich als eine der führenden Adressen in Sancerre etabliert und wurden mit einem RVF-Stern ausgezeichnet. Die Brüder, die bei Vincent Pinard und Alphonse Mellot ausgebildet wurden, haben schnell ihren eigenen Stil gefunden und kreieren wunderbar ausgewogene Weine mit beeindruckender Präzision. 

Ihr biologisch bewirtschaftetes Weingut umfasst 22 Hektar, die hauptsächlich in Hanglagen auf kalkhaltigen Böden liegen – perfekt für die feinsten Ausdrucksformen von Sancerre. Sie sind die ambitionierte neue Generation unter den Sancerre-Winzern!