Philippe Alliet - Chinon - Coteau de Noiré - Rot - 2022

Wein:

Der Chinon Coteau de Noiré Rot 2022 stammt von einem steilen Südhang aus Lehm- und Kalksteinböden und ist ein herrlich gepflegter Wein, der eine wunderbare Konzentration und eine legendäre samtige Textur aufweist. Jedes Jahr verführt dieser Wein die Liebhaber des Cabernet Franc mit seiner unglaublichen Dichte; ein Wein mit großem Potenzial, der sich durch seine Langlebigkeit und seine Fähigkeit, zu reifen, ohne sich zu schnell zu entwickeln, auszeichnet. 2022 ist zweifellos der größte Jahrgang, den das Weingut je erzeugt hat – lassen Sie ihn sich nicht entgehen.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Ausbau für 12 Monate in Betontanks und anschließend für 12 Monate in 500-Liter-Fässern.

Weinfarbe:

Dunkles Rot, fast schwarz, glänzend.

Bouquet:

Prächtige Aromen von Cabernet Franc um eine reife, feine Frucht.

Mund:

Der Wein ist sehr frisch und offenbart sich rund und fruchtig mit weichen und eleganten Tanninen.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Feine Wurstwaren, geschmortes Rindfleisch, Kaninchen à la Normande.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2040

Philippe Alliet, ein Meister seines Fachs und Träger von zwei Sternen im Weinführer Guide RVF, brilliert mit Rotweinen, die durch lange Maischegärung ihre volle Frucht und Reife entfalten. Seine begehrten Cuvées, wahre Chinon-Referenzen, faszinieren mit immer feinerer Natürlichkeit.

Das Geheimnis liegt in den schönen Hanglagen von Cravant: Diese außergewöhnlichen Terroirs lassen Cabernet Franc von atemberaubender Präzision und Tiefe gedeihen – Weine, die den Vergleich mit Bordeaux nicht scheuen.