Alphonse Mellot - Sancerre - Mellot / Valap - Weiß - 2022

Wein:

Der sehr feine Sancerre Weiß 2022 begeistert mit einem feinen, mineralischen Charakter und perfekt gereiften Fruchtaromen. Zitrusnoten und Feuerstein vereinen sich in einem lebendigen, klaren Aromenspiel, das die Fülle des Jahrgangs wunderbar zur Geltung bringt. Ein Genuss ohne Fehl und Tadel! Ob Sie ihn jetzt schon genießen oder ein bis zwei Jahre aufbewahren – dieser Wein wird Liebhaber der Appellation begeistern!

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Ganztraubenpressung, statische Vorklärung bei Kälte während 48 Stunden, Gärung zu 50% in Tanks und der Rest in neuen Barriques, Ausbau von 7 bis 8 Monaten auf der Feinhefe.

Biologischer und biodynamischer Wein, zertifiziert

Weinfarbe:

Leuchtendes Blassgelb.

Bouquet:

Frisch mit Zitrusaromen und Noten von Feuerstein.

Mund:

Diese reine und präzise Cuvée mit einem belebenden und frischen Profil enthüllt einen delikaten, spritzigen und kreidigen Saft.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Fisch und Meeresfrüchte, Süßwasserfischterrine, Austern, geräucherte Forelle, leicht gereifter Ziegenkäse aus dem Mâconnais oder von der Loire.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2032

Diese erstklassige Partnerschaft ist etwas ganz Besonderes! Alphonse Mellot, der unangefochtene Meister von Sancerre, kreiert Weine von bemerkenswerter Eleganz und Ausdrucksstärke. Als Perfektionist und biodynamischer Winzer hat er sich als herausragender Botschafter der Loire etabliert. Seine Cuvées verdienen Jahr für Jahr höchste Anerkennung und setzen Maßstäbe für Spitzenweine.

Wir freuen uns, unsere langjährige Zusammenarbeit mit zwei maßgeschneiderten Cuvées zu erneuern, die gemeinsam von Alphonse Mellot und Olivier Poussier, dem besten Sommelier der Welt, kreiert wurden. Ein wahres Fest für alle Weinliebhaber!