Clos Saint-Fiacre - Orléans-Cléry - Rot - 2022

Wein:

Der Orléans-Cléry Rouge 2022 ist eine kleine Freude aus Frucht, ausgebaut ohne Holzeinsatz. Ein charmant zugänglicher Cabernet Franc, zugleich reif und geschmeidig, von großer Präzision und geprägt von Aromen schwarzer Früchte. Ein Wein für gesellige Runden, den man zu Gegrilltem oder Gepökeltem paaren kann. Der Herzensfavorit des Verkostungskomitees mit 93+/100 Punkten.

Vinifikation:

Handlese und abgebeert, Kaltmazeration vor der Gärung für 48 Stunden, Gärung und Ausbau für 12 Monate auf der Feinhefe in temperaturkontrollierten Edelstahltanks.

Weinfarbe:

Rubinrot mit violettem Schimmer.

Bouquet:

Eine von schwarzen Früchten geprägte Aromatik.

Mund:

Dieser reife und sanfte Wein, ohne Holzeinsatz, präsentiert einen gut gemachten und fruchtigen Cabernet Franc.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Kleines Pökelfleisch mit Kohl, Gegrilltes, Schweinshaxe mit Linsen.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2027

Am Rande von Orléans, im Clos Saint-Fiacre, sind Bénédicte und Hubert Piel die leidenschaftlichen Gestalter eines Weinbergs in voller Renaissance. Mit Weinen von großer Eleganz heben sie die Vorzüge dieses historischen Terroirs hervor, das einst der wichtigste Lieferant von Weinen für die Hauptstadt war.

Ihre methodische und ambitionierte Arbeit zeigt das Potenzial dieser jungen Appellation, wo der Cabernet Franc alle Wünsche nach Genuss erfüllt. Cuvées von vollendeter Präzision und Balance, die zur Entdeckung einladen.