Frédéric Mabileau - Saint-Nicolas de Bourgueil - Les Rouillères Rouge 2008

Wein:

Ein Wein mit ausgesprochen eleganter Frucht für jede Gelegenheit.

Vinifikation:

Handlese, klassischer Ausbau.

Weinfarbe:

feines Kirschrot.

Bouquet:

Ein feingliedriger Cabernet Franc mit guter Reife und floralen Noten.

Mund:

Dieser Wein verströmt Aromen von roten Früchten, bleibt dabei aber stets frisch und elegant.

Temperatur:

14-16°C

Wein- und Speisenpaarung:

gegrilltes und weißes Fleisch, verfeinerte Käse.

Aufbewahrung:

drei bis fünf jahre

Auf 27 Hektar Rebfläche ist auch das kleinste Detail wichtig. Man darf nichts dem Zufall überlassen, wenn man herausragende Weine erzeugen will. Der Boden, hauptsächlich aus Sand und Kies bestehend, gibt dem Saint Nicolas de Bourgueil sein fruchtig-floralen Charakter. An den sanft ansteigenden Hängen wachsen Weine, die opulenter und strukturierter sind. Die benachbarte Appelation Bourgueil bringt dank der tonhaltigeren Böden etwas fleischigere Weine.