Domaine Huet - Vouvray Moelleux - Le Mont - Weiß - 2003

Wein:

Der Vouvray Moelleux Le Mont Weiß 2003 stammt aus einem steinigen Terroir mit Feuerstein und grünem Lehm und bietet ein herrliches Frischegefühl. Die komplexen, honigartigen und blumigen Noten bieten auch einige Töne von Kampfer und gelbem Pfirsich. Das Aromengerüst ist sehr ausgewogen, ohne übermäßig zu sein, und entfaltet die ganze Geschmeidigkeit und die feine Säure des Chenin in einem bekömmlichen Ganzen. Genießen Sie ihn zu Toast mit Foie Gras oder zu mildem Blauschimmelkäse. Der Herzensfavorit des Verkostungsausschusses.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Vinifikation und Ausbau von 50% der Trauben in Tanks, die andere Hälfte der Cuvée in Halbmaischen. Ausbau für 6 Monate. Restzucker: 70g/l.

Weinfarbe:

Glänzend goldfarben mit Butterblumenschimmer

Bouquet:

Komplex, unterstrichen von Aromen von Blumen, gelbem Pfirsich und Honignoten.

Mund:

Dieser Wein ist sehr ausgewogen, nicht übermäßig, mit einem weichen Profil und einer feinen Säure, die eine bekömmliche Cuvée enthüllt.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Zu Toast mit Foie Gras oder einem nicht zu starken Hartkäse.

Lagerung:

Ab sofort bis 2034 und länger für Liebhaber

Die Weine der Domaine Huet sind von meisterhafter Reinheit und gehören zu den größten Weißweinen der Welt. Unabhängig vom Jahrgang ist die Qualität immer außergewöhnlich und spiegelt die Exzellenz jedes Terroirs, ob Lehm, Kalk oder Feuerstein, genau wider.


Die Präzision der Nuancen und Texturen ist absolut einzigartig und wird durch einen kurzen Ausbau ergänzt, der der önologischen Mode entgegengesetzt ist.


Das Anwesen, das im Weinführer Guide RVF mit 3 Sternen ausgezeichnet und als biodynamisches Weingut zertifiziert ist, erreicht mit seinen sehr feinen, nuancierten und niemals übertriebenen Weinen die höchsten Höhen.