Domaine Cordier
Le vignoble du Domaine Cordier s’étend sur une centaine de parcelles. Cette diversité est indéniablement l’un des forces de la propriété. La propriété travaille sur les appellations phares de la région, à savoir : Saint-Véran, Viré-Clessé, Pouilly-Fuissé…
Le Domaine Cordier mérite la plus grande attention. Vignoble phare du Mâconnais, cette famille de vinificateurs hors pair réalise des vins délicieux à l’élevage subtilement prolongé. Christophe a du flair pour dénicher les raisins issus uniquement de vieilles vignes, des meilleurs terroirs du Mâconnais. Les vins produits sont très souvent comparés aux meilleurs crus et Grands crus de la Côte de Beaune et bénéficie d’une excellente renommée mondiale. Il a été élu « héro » de l’année par The Wine Advocate et également Vigneron de l’année par la Revue Bourgogne Aujourd’hui.
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Domaine Cordier : Von Valap.com ausgesuchte Weine
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Domaine Cordier - Pouilly-Fuissé - En Carmentrant - Blanc - 2015
L’altitude élevée de Vergisson à plus de 300 mètres et l’exposition plein Sud du Climat « En Carementrant » font incontestablement de ce grand terroir un des meilleurs de l’appellation Pouilly-Fuissé. Sous la majestueuse falaise de la Roche de Vergisson, le Pouilly-Fuissé En Carmentrant 2015 restitue dans nos verres un chardonnay digne du millésime avec une maturité bien aboutie, associée à une note boisée noble présente, des arômes de poire juteuse et parfums d'amandes. La bouche confirme ces éléments aromatiques, s'y ajoutent une saveur de réglisse, une trame de vin qui reste bien minéralement rafraîchissante. Un vin de grande classe noté 16/20 par notre Comité.
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Domaine Cordier - Pouilly-Fuissé - Vieilles Vignes - Blanc - 2015
De grande vibration, le Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes Blanc 2015 offre une vision totale du chardonnay, à la fois tonique et enrobée, avec une précision saline de haute volée. On aime sa complexité, ses notes de fruits blancs jouant habilement sur la sève et la persistance de la matière. Un grand chardonnay de grâce et de fond à découvrir absolument.
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Domaine Cordier - Pouilly-Fuissé - Vers Cras - Blanc - 2014
Magnifique de pureté, le Pouilly-Fuissé Vers Cras Blanc 2014 offre une vision franche et généreuse du chardonnay. Doté d’une richesse et d’une densité naturelles, bien enveloppées d’un boisé noble, ce blanc de haut vol offre une synthèse parfaite de son cépage. Des notes briochées, d’agrumes, de fruits blancs fondent habilement sur la sève et la persistance de la matière. Que dire de plus ?
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Domaine Cordier - Pouilly-Fuissé - Terroirs Rares - Blanc - 2014
Porté par sa minéralité, le Pouilly-Fuissé Terroirs Rares Blanc 2014 offre une lecture scintillante et discrète du chardonnay, déroulant une structure tonique et saline de haute volée. On aime ce côté très épuré, cette réserve bienveillante, ces notes de fruits blancs qui jouent habilement sur la sève et la persistance de la matière.
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Domaine Cordier - Saint-Véran - Vieilles Vignes - Blanc - 2014
Le Saint-Véran Vieilles Vignes Blanc 2014 offre une réjouissante interprétation du chardonnay sur calcaire. Tout en retenue, affichant un jus ferme et gras, ce blanc trouve avec justesse la voie idéale entre puissance et fraîcheur. Une vision d’équilibriste à la fois gourmande et émouvante, qui nous fait revenir sans se lasser à ce terroir.
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Domaine Cordier - Mâcon Milly-Lamartine - Clos du Four - Blanc - 2014
Marqué par son terroir solaire, le Mâcon Milly-Lamartine Clos du Four Blanc 2014 offre une réjouissante interprétation du chardonnay sur calcaire. Tout en retenue, affichant un jus ferme et gras, ce blanc trouve avec justesse la voie parfaite entre puissance et fraîcheur. Une vision d’équilibriste totalement émouvante, qui nous fait revenir inlassablement à ce terroir prisé, que seuls trois domaines se partagent !
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Domaine Cordier - Pouilly-Fuissé - Vieilles Vignes - Blanc - 2014
Riche d'une profonde minéralité, le Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes Blanc 2014 offre une vision scintillante, enjouée et racée du chardonnay. Superbement gainé par une enveloppe tonique et saline de haute volée, on aime son côté très épuré, cette discrétion bienveillante, ces notes de fruits blancs qui mettent l'accent sur la sève et la persistance de la matière. Que dire de plus ? C'est une grande bouteille voilà tout.
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Domaine Cordier - Saint Véran - Vieilles Vignes - Blanc - 2013
L’âge des vignes fait toute la différence et donne d’emblée le ton de ce Saint-Véran Vieilles Vignes 2013 ! Le degré de maturité, le volume de bouche, les notes d’amande crayeuse se déploient dans un formidable dynamisme et une sensualité exemplaire. Déjà irrésistible, ce chardonnay en garde encore sous le pied, nul doute que vous l’apprécierez encore plusieurs années. Un classique !
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Domaine Cordier - Viré Clessé - La Verchere - Blanc - 2012
Encore une fois, le style Cordier se lit d’emblée sur les premières notes de ce Viré-Clessé La Verchère 2012 : fruits ultra mûrs, touche de poire et d’amande, le tout souligné par une belle nervosité et un accent floral rafraîchissant. L’ensemble est dense, surclassant aisément ses homologues de Viré-Clessé par son ampleur de bouche. Exemplaire !
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Domaine Cordier - Pouilly-Fuissé - Terroirs Rares - Blanc - 2013
Avec ses notes de fruit bien mûr, le Pouilly-Fuissé Terroirs Rares 2013 détonne par ses saveurs exotiques, aisément identifiables, habilement équilibrées par une franche minéralité et une belle fraîcheur. Généreux, ce blanc doté de beaucoup de caractère est à savourer sur table sur une terrine de saumon, un blanc de volaille à la crème ou un lapin à la moutarde. Simplement exquis !
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Domaine Cordier - Mâcon Loché - Blanc - 2013
Croquez ce Macon-Loché 2013 et profitez de ces parfums de fleurs jaunes, de pierre blanche, tout en délicatesse. Vous pourrez découvrir en bouche ce vin blanc sec bien constitué, salivant, dans un style fin, vinifié avec soin sans prise de bois dominante, formant un ensemble de saveurs très digestes. Vous l'apprécierez tel un vin de plaisir immédiat, pour l'apéritif, une belle tranche de jambon persillé ou quelques goujonnettes de sole meunière, un pur délice !
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Domaine Cordier - Pouilly-Fuissé - Vignes Blanches - Blanc - 2012
Avec le Pouilly Fuissé Vignes Blanches 2012 vous entrez dans l’élite des vins blancs de la Bourgogne Sud. Le nez associe la maturité du chardonnay, de bien beaux arômes de fleurs et de miel, de pierre frottée et une présence boisée du plus bel effet. Au palais, la fermeté, le gras et la tension minérale s'équilibrent avec la plus grande justesse. Une saveur d'amande fraîche et de vanille vient avec élégance souligner un ensemble très cohérent, pur… Notée 18/20 par notre Comité, cette cuvée ne vous laissera pas indifférent.
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Domaine Cordier - Pouilly-Fuissé - Blanc 2011
Bien mûr et joliment patiné, le Pouilly-Fuissé 2011 s’allonge en bouche avec une élégance et style. La bouche délivre des notes de fleur blanche et d’amande typique du chardonnay sur les meilleurs terroirs de l’appellation. La bouche est croquante et fraiche. Le ton est juste et la cuvée se prêtera à de jolis jeux d’accords sur les poissons ou salades de l’été.
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Domaine Cordier - Morgon Côte de Py - Vieilles Vignes - Rouge 2011
Dans une bouche profonde et suave le Morgon Cote du Py 2011 déroule une expression de cerise noire terriblement puissante. Le vin jouit d’une parfaite harmonie de texture et l’élevage délicat sublime la structure. C’est un vin de plein fruit, désinvolte et charmeur.
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Domaine Cordier - Mâcon Milly-Lamartine - Clos du Four Blanc 2011
Micro parcelle de 2,4 hectares de très vieilles vignes de chardonnay, ce Macon Milly Lamartine Clos du Four 2011 est extrêmement prisé. Seuls deux producteurs l’exploitent Christophe Cordier et le célèbre Domaine des Comtes Lafon. Ce cru exhale des arômes floraux et fruités rappelant la poire et la pêche blanche. Le Clos du Four porte bien son nom, ses notes chaudes et mûres donnent de l'amplitude et de la générosité à ce chardonnay particulièrement racé. Profitez de ce vin au terroir exceptionnel, à vocation apéritive ou bien pour sublimer de grands accords de poissons de mer ou de lac.
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Domaine Cordier - Pouilly-Fuissé - Terroirs Rares Blanc 2011
Le Pouilly Fuissé Terroirs Rares 2011 possède une texture de bouche suave et croquante à la fois. Les arômes fins d’agrume, de citron mais aussi de noisettes grillées évoluent dans une trame précise et fraiche. La grande minéralité fait scintiller le registre aromatique et le judicieux élevage en bois apporte de la complexité. C’est un vin précis, à la finale tendue qui vous étonnera par sa persistance.
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Sélection Cordier - Pouilly-Fuissé - Terroirs de Fuissé - Blanc 2010
La trame du Pouilly-Fuissé Terroirs de Fuissé 2010 est pure, droite et tendue. En bouche, le vin est équilibré par des notes onctueuses et légèrement beurrées, qui révèlent un élevage sous bois parfaitement géré. L’ensemble est rond, frais et élégant. Les notes d’amande fraîche et de fruits blancs complètent la palette aromatique du vin.
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Christophe Cordier - Pouilly-Fuissé - Vieilles Vignes Blanc 2010
Sur les vignes et les terroirs les plus réputés du Mâconnais, le Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes blanc 2010 n’a quasiment pas d’égal dans sa définition minérale et aromatique. La bouche est ciselée, d’une pureté et d’une profondeur remarquable. Le chardonnay s’ouvre ici sur de sublimes notes crayeuses et de zeste de pamplemousse. Un magnifique potentiel sur les quinze prochaines années !
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Christophe Cordier - Viré-Clessé - La Verchère Blanc 2010
Bio dans l’âme, le Viré-Clessé La Verchère blanc 2010 dévoile une bouche tendue, profonde et minérale. L’élevage sous bois parfaitement géré patine une texture dense et consistante. Le fruit exprime ainsi toute sa classe et son éclat. Toute la force de Christophe Cordier réside dans cette bouteille où se marie richesse de matière et austérité minérale. Quelle gourmandise et quel équilibre !
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Domaine Cordier - Pouilly-Fuissé - Sur la Roche Blanc 2009
Extrêmement mûr, ce Pouilly-Fuissé Sur la roche 2009 est doté d’une palette aromatique très sudiste. Les notes ensoleillées de raisin mûr naviguent de l’amande fraiche au fruit de la passion, et donnent un croquant de bouche impressionnant. Privilégié par son prestigieux lieu de naissance, les raisins sont gorgés d’éléments minéraux qui apportent fraicheur à l’ensemble et donne le ton juste à cette magnifique cuvée.
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Domaine Cordier - Pouilly-Fuissé - Nature Blanc 2009
Le Pouilly-Fuissé Nature blanc 2009 se distingue par une bouche riche et ronde. Le vin affiche un parfait équilibre entre maturité du fruit et tension minérale. Élevé 18 mois en fûts, ce Pouilly-Fuissé livre de délicieuses notes d’amande grillée, de fleurs blanches et de fruits exotiques. A boire dès aujourd’hui, cette cuvée se livrera aussi avec panache dans les prochaines années.
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Christophe Cordier - Fleurie - Vieilles Vignes Rouge 2009
Le Fleurie Vieilles Vignes Fleurie rouge 2009 exprime un jus magnifique. Remarquable dans la mise en avant du fruit par un élevage juste et maîtrisé, ce superbe Beaujolais affiche une mâche et une concentration assez unique. La bouche est parfaitement gérée et laisse place à une intensité de fruit étonnante.
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Christophe Cordier - Mâcon-Charnay - Vieilles Vignes Blanc 2009
A vocation apéritive, le Mâcon-Charnay Vieilles Vignes blanc 2009 est terriblement savoureux. Les notes beurrées se mêlent à la patine intense et grasse du Chardonnay. Gourmand et dotée d’un équilibre épatant, cette cuvée « de soif » est un délice aux saveurs franches et fruitées.
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Domaine Cordier - Mâcon Fuissé - Blanc 2009
From vineyards adjacent the future Pouilly-Fuissé "premiers crus", we are instantly charmed by the mineral character of an extraordinary Mâcon Fuissé 2009. The whole is rich, iodized and perfectly balanced, releasing a variety of floral and white fleshed fruit aromas. It carries the breeding of its "terroir" like a battle flag, a real tasting experience.
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Domaine Cordier - Pouilly-Fuissé - Blanc 2009
From amongst the finest terroirs of Fuissé and Vergisson, the Pouilly-Fuissé 2009 is blessed with extraordinary tautness. The wine is chiselled and of remarkable aromatic purity on the palate. As mineral as you could want for, the wine on the palate retains a meaty, muscular texture. This is a gem from Southern Burgundy terroirs, undoubtedly a reference wine.
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Christophe Cordier - Morgon Côte du Py - Vieilles Vignes Rouge 2009
Christophe Cordier sought to assert his "savoir-faire" on the neighbouring soils of the Beaujolais, in Morgon to be precise. Selected from among the best hillsides, the grapes of Morgon Côte de Py 2009 are this region's diamonds in the rough. With this greatest vintage of the last thirty years, the result is indisputable: extreme depth of fruit and a silky finish. They turn this Gamay into the ultimate Beaujolais experience.
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Domaine Cordier - Mâcon-Vergisson - La Roche Blanc 2008
Le Mâcon-Vergisson La Roche Blanc 2008 est la pépite de ce terroir. Habité d’une tension et d’une minéralité impressionnante, on devine la justesse extrême avec laquelle ce vin exquis est construit.
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Domaine Cordier - Pouilly-Fuissé - Terroirs Rares Blanc 2008
Traubenzukauf auf hohem Niveau aus den besten Terroirs von Fuissé (Vignes Blanches, Ménétrières, Sous le Four). Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 70 Jahren.
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Domaine Cordier - Saint-Véran - Vieilles Vignes Blanc 2008
Aus zugekauften Trauben von bester Qualität aus sehr alten Reben (mehr als 100 Jahre alt!) aus dem Terroir Terres Noires des Dorfes Davayé.