Cave de Tain - Crozes-Hermitage - Nobles Rives - Rouge - 2022

Wein:

Der Crozes-Hermitage Nobles Rives Rot 2022 entstammt den hochgelegenen Weinbergen des berühmten Plateaus von Chassis. Dieses von steinigem Geröll geprägte Terroir bringt Syrahs hervor, die mit außergewöhnlicher Finesse und seidiger Struktur glänzen. Teilweise in Holz ausgebaut, entfaltet der Wein eine makellose Harmonie, getragen von reifen, frischen Aromen und einer eleganten Holznote. Die vollmundige, perfekt ausbalancierte Textur macht ihn zu einem echten Highlight. Vom Verkostungsausschuss mit 93+/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, 100% abgebeert. Traditionelle Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahl- oder Betontanks während 20 bis 25 Tagen mit regelmäßigem Unterstoßen, Entleeren und Umpumpen, Beibehalten der Gärungs- und Mazerationstemperaturen um 26°C, malolaktische Gärung in Tanks vor dem Ausbau. Ausbau von 9 bis 12 Monaten. 60% in Tanks und 40% in 400-Liter-Eichenfässern unterschiedlichen Alters.

Weinfarbe:

Karminrot von großer Tiefe.

Bouquet:

Reife und frische Aromen von schwarzen Früchten, vermischt mit schönen rauchigen Specknoten.

Mund:

Diese Cuvée ist vollmundig und ausgewogen, mit einer strahlenden Frucht, und liefert einen Saft mit einer vollmundigen, perfekt kontrollierten Textur.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Hausgemachte Wurstwaren, geräucherte Entenbrust, gegrilltes Rindfleischstück, Lammkotelett mit Thymian, Steinpilzrisotto.

Lagerung:

Ab heute und bis 2030.

Die Cave de Tain setzt neue Maßstäbe. Diese ehrgeizige Genossenschaft ist bekannt für intensive Weine von unbestrittener Qualität, die zu unschlagbaren Preisen begeistern.

Jetzt hebt sie sich auf ein neues Niveau: Zertifiziert durch das Kollektiv „Vignerons en Développement Durable“ (Winzer für nachhaltige Entwicklung), die konsequente Umstellung auf biologischen Anbau und eine strenge Selektion festigen ihren Ruf als eines der führenden Weingüter der nördlichen Rhône.