Domaine Usseglio Raymond & Fils - Châteauneuf-du-Pape - Rot - 2021

Wein:

Der Châteauneuf-du-Pape Rot 2021 wird von der Grenache dominiert und ist reich an zarten roten Früchten. Es ist ein raffinierter, geschmeidiger und seidiger Wein, der von Aromen reifer Früchte, Zimt und Garrigue getragen wird. Ihm wird eine schöne Lagerung von mindestens 10 Jahren versprochen, aber man kann ihn schon jetzt, nach einer Karaffierung, zu Geflügel genießen. Vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Gärung zu 80% in traditionellen Betontanks und in Fudern.

Weinfarbe:

Glänzendes Granatrot.

Bouquet:

Schöne Aromen von schwarzen Früchten, Zimt und Kräutern der Garrigue.

Mund:

Ein frisches und seidiges Aromengerüst mit einer eleganten Tanninstruktur. Ein bemerkenswerter Nachhall mit einem leicht würzigen Finale.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rinderfilet auf Kartoffelschalenstampf mit Schalotten, Saltimbocca mit Speck und Pecorino, Penne mit Kichererbsen und gegrillter Rote Bete.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2034

Die Domaine Raymond Usseglio & Fils ist eine feste Größe in Châteauneuf-du-Pape und zählt zu den begehrtesten Adressen der Region. Seine perfekt ausgewogenen und saftig-eleganten Weine setzen Maßstäbe und heben sich durch außergewöhnliche Konstanz und Qualität hervor.

Der renommierte Guide Parker zählt das Weingut seit Jahren zu seinen Favoriten, doch aufgrund der begrenzten Verfügbarkeit sind die Weine schwer zu bekommen.