Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Rot - 2022

Wein:

Herzensfavorit des Verkostungsausschusses ist der Crozes-Hermitage Petite Ruche Rot 2022, der den vollen Ausdruck seiner Rebsorte in einem reifen und vollendeten Stil mit schwarzen Früchten, Rauch- und Gewürznoten präsentiert. Er wird in Betontanks ohne Holzeinsatz vinifiziert und ausgebaut und entfaltet ein körperreiches und generöses Aromengefüge, in das man wie in die Trauben beißt. Die seidigen, reifen und umhüllten Tannine unterstützen diese heitere Balance und sorgen für sofortigen Genuss. Heute und in 5 Jahren und darüber hinaus für Liebhaber zu genießen.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Vinifikation in Betonbecken mit zweimaligem Umwälzen pro Tag während 3 bis 4 Wochen nach der alkoholischen Gärung, Ausbau in Tanks, Abfüllung im folgenden Herbst.

Weinfarbe:

Dunkles, glänzendes Karminrot.

Bouquet:

Von großer Reinheit, mit Noten von gegrilltem Speck.

Mund:

Diese großzügige und körperreiche Cuvée mit runder Frucht und eingebetteten Tanninen liefert einen verführerischen Saft von schöner Konsistenz.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aufschnittplatte und Tapas, geschmortes Fleisch, Brathähnchen, Entrecôte Maître d'Hôtel, Saint Félicien-Käse.

Lagerung:

Ab heute bis 2029 und darüber hinaus für Liebhaber.

Michel Chapoutier, der Star des Rhônetals, verfügt ganz allein über einen phänomenalen Katalog von Crus. Sein Talent für die Vinifikation und seine intime Kenntnis der Weinberge ermöglichen es ihm wie keinem anderen, die besten Terroirs aufzuspüren. Seine Weine sind absolut konstant und liefern so die vollendetsten Ausdrucksformen ihrer Appellationen. Eine Referenz!