L'Annexe Le Devay - Vin de France - Syrah - Rot - 2023

Wein:

Reiner Syrah aus 1971 gepflanzten Reben, ausgebaut in 500-Liter-Barrique-Fässern ohne neuen Holzanteil, L'Annexe du Devay Vin de France Syrah Rouge 2023 ist ein wunderbarer Tropfen. Es ist ein äußerst delikater Wein, der mit Leidenschaft und Intensität vom Süden erzählt. Die Nase setzt sehr schöne Noten von Speck und schwarzem Pfeffer frei; der ebenso subtile und frische Mund bewahrt Eleganz, umrandet von feinen Tanninen unter einer schönen Traubenreife. Ein köstlicher und sehr zugänglicher Wein, der in allen Situationen und zu jeder Jahreszeit Freude bereitet, heute und noch 2 bis 3 Jahre lang. Der Herzensfavorit des Verkostungskomitees mit 93/100 Punkten.

Vinifikation:

Handlese. Die Reben wurden 1971 in der Gemeinde Saint-Amans gepflanzt. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks für etwa 12 Tage. Malolaktische Gärung und 10-monatiger Ausbau in 500-Liter-Eichenfässern die mit 1 bis 3 Weinen belegt waren. Keine Schönung, Filtration. Produktion von 3.772 Flaschen.
Cuvée aus Zukauf von Trauben: Die Überwachung der Reife der Parzellen, die Handlese, die Vinifikation, der Ausbau und die Abfüllung werden vom Weingut mit der gleichen Sorgfalt, den gleichen Anforderungen und den gleichen Verfahren durchgeführt.

Weinfarbe:

Glänzendes Karminrot.

Bouquet:

Sehr rein, frisch, subtile Noten von geräuchertem Speck untermalt von Akzenten von schwarzem Pfeffer.

Mund:

Elegant und von schöner Frische, auf einer reifen und leuchtenden Frucht, präsentiert diese Cuvée einen köstlichen, sehr zugänglichen mit feinen Tanninen ausgestatteten Wein für den unmittelbaren Genuss.

Temperatur:

Bei 14 bis 16 °C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Platte mit hausmacher Pökelwaren, gebratenes Freilandgeflügel, Kalbskarree in Kräuterkruste.

Lagerung:

Ab sofort bis 2027.

Eingebettet am Rande von Vienne gegenüber von Seyssuel, geschätzt von Sterne-Restaurants – Le Bristol, Le Cheval-Blanc Paris, Le Clos des Sens, Hélène Darroze, La Bouitte, Lameloise – verfolgt Le Devay höchste Ambitionen. Nur wenige Kilometer von den letzten Parzellen der Côte-Rôtie entfernt, zeigt dieses 2015 gegründete Weingut extrem hohe Qualitätsstandards.

Biodynamie, Permakultur und Agroforstwirtschaft werden mit voller Hingabe von Jean-Charles Fournet betrieben, einem inspirierten und hartnäckigen Jungwinzer, der auf 5 Hektar Rebland arbeitet.

Unter der Obhut von Pierre-Jean Villa, Freund und Berater, begeistern die Weine, die stets frischer und straffer sind als anderswo, sowohl Kenner als auch Star-Winzer: Jean-Michel Gerin, Christine Vernay, Yves Gangloff und Thierry Germain zählen zu ihren ersten Schutzengeln und Fans der ersten Stunde!