Domaine René Rostaing - Côte-Rôtie - Ampodium - Rot - 2022

Wein:

Der Côte-Rôtie Ampodium Rouge 2022 ist eine Assemblage aus verschiedenen Parzellen des Weinguts und bietet eine getreue und unverfälschte Interpretation des Sektors. Dieser Wein, der aus ganzen Trauben vinifiziert und in Barriques mit sehr wenig neuem Holz ausgebaut wird, offenbart sich mit Anmut und Frische in einer schönen Finesse des Stils. Die seidigen Tannine und der angenehme Mund, der gleichzeitig konzentriert und delikat ist, bilden eine ideale Balance, die von Aromen schwarzer Früchte, Potpourri und Gewürzen genährt wird.

Vinifikation:

Im Durchschnitt 40 Jahre alte Weinstöcke auf überwiegend Glimmerschieferboden aus 15 verschiedenen Lagen neben "La Landonne" und "Côte Blonde".
Manuelle Weinlese. Vinifikation in ganzen Trauben für 95% der Lese, Gärung mit einheimischen Hefen, lange Maischegärung von etwa 4 Wochen. Ausbau für 20 Monate in burgundischen 228-Liter-FÄssern und großen Holzfässern von 600 Litern, wobei der Anteil an neuem Holz sehr bescheiden ist. Abfüllung auf dem Weingut nach leichter Schönung und Filtration.

Weinfarbe:

Leuchtendes, intensives Rot.

Bouquet:

Aromen von schwarzen Früchten, harmonisch kombiniert mit würzigen Pfeffernoten, floralen Akzenten und einem Hauch von Potpourri.

Mund:

Angenehm, dicht und delikat mit einer leuchtenden Frucht, präsentiert diese Cuvée einen konzentrierten, frischen und anmutigen Körper mit seidigen Tanninen in einer schönen stilistischen Finesse.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Côte de boeuf Salers oder Charolais, Lammkeule, Saint-Marcellin-Käse.

Lagerung:

Ab heute und bis 2031 und darüber hinaus für Liebhaber.

René Rostaing, ein im Weinführer Parker hochgeschätzter Spitzenwinzer, brilliert in Ampuis auf den besten Terroirs der Appellation. Seine Zurückhaltung wird nur von seinem außergewöhnlichen Talent übertroffen, das Weinliebhaber weltweit mit der Qualität seiner absolut klassischen Weine begeistert.

Egal ob in den Prestige-Appellationen Côte-Rôtie und Condrieu oder in der IGP – seine Weine überzeugen durch ihre bemerkenswerte Konstanz und ihren unvergleichlichen Charme. Da die exklusive Produktion die hohe Nachfrage nicht decken kann, sind diese begehrten Flaschen nur auf Zuteilung erhältlich.