Verget du Sud - Vin de France - Au fil du Temps - Magnum - Rot

Wein:

Der Vin de France Au fil du Temps Rot Magnum wird nach der für die besten spanischen Cuvées verwendeten Solera-Technik hergestellt und ist ein zeitloser Wein, der die üblichen Regeln bricht. Er ist sonnig, zeitlos, vieljährig und zwangsläufig vergänglich und vereint Kraft und Sinnlichkeit, Konsistenz und Frische, wobei die Kombination der Jahrgänge den Stil wunderbar ausgleicht. Dieser Wein ist eine wunderbare Kreation, zugänglich und generös, mit frischen pfeffrigen und würzigen Akzenten. Diese Cuvée wird nur in der Magnumflasche angeboten!

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Ausbau nach Art einer Solera, Zusammenstellung mehrerer Jahrgänge, darunter 2016, das eine Vitalität in die Assemblage bringt. Es ist nicht ausgeschlossen, dass Sie den Wein dekantieren müssen, um ihn in vollen Zügen genießen zu können. (Vorhandensein von Kohlensäure beim Öffnen, 100% natürlich, vom Anwesen gewählt, um ein Übermaß an Schwefel zu vermeiden). Das Fehlen von Schwefel schränkt ihn in seiner Aufbewahrungsdauer ein.

Weinfarbe:

Tiefes Rubinrot.

Bouquet:

Aromen von roten Früchten, vermischt mit Pfeffer- und Trüffelnoten.

Mund:

Großzügig und füllig mit einer sonnigen Frucht. Eine leckere Cuvée mit südlichen Akzenten, perfekt polierten Tanninen und einer dichten Materie, einem langen Finale mit würzigen Noten.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Hausgemachte Wurstwaren, Entrecôte in Winzersauce, Lammbaron mit Kräutern der Provence, gebratene Ente mit Waldpilzen (Pfifferlinge, Steinpilze, ...)

Lagerung:

Ab heute zu genießen

Diese Cuvée, die auf dem Château des Tourettes auf kalkreichen Böden in 400 m Höhe entsteht, ist der ultimative Beweis dafür. Es ist eine einzigartige Assemblage aus Syrah und Cabernet Sauvignon, die von Olivier Poussier für VALAP erzeugt wurde und nur in Magnumflaschen angeboten wird. Bei einem Preis von 12,99€ ist das eine Meisterleistung!