Vignobles Chirat - Condrieu - Les Chays - Weiß - 2023

Wein:

Der blumige und delikate Condrieu Les Chays Weiß 2023 liefert ein komplexes Bouquet von sehr schöner Definition. Die Düfte von Ginster, Glyzinien, Bergamotte und Orangenschalen bilden eine gut kontrollierte Aromatik, ohne überschwänglich zu sein. Der anmutige, sehr luftige Mund zeigt eine Dimension des Viognier ohne Übermaß, gemessen und präzise, von völliger Kohärenz, mit einer saftigen, funkelnden Frucht, die von den schönen Granitbitterstoffen gespannt wird. Ein Paradebeispiel für Viognier, das man einem See- oder Flussfisch vorbehalten sollte. Vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese. Pneumatische Pressung ganzer Trauben. Traditionelle Vinifikation. Ausbau während 8 Monaten zu 50% in französischen und österreichischen 500L-Halbfässern und zu 50% in österreichischen Stockinger-Fässern.

Farbe:

Glänzendes Hellgold.

Bouquet:

Bouquet aus Glyzinien und Bergamotte, unterstrichen durch Noten von Orangenschalen.

Mund:

Diese anmutige Cuvée ist präzise und luftig zugleich und setzt einen delikaten, straffen und großzügigen Saft frei.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

See- und Flussfische, Felchenfilet mit gerösteten Mandeln, gefülltes und bei niedriger Temperatur gegartes Geflügel.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2029.

Aurélien Chirat ist ein wahrer Künstler an der Rhône und zähmt die schwindelerregenden Hänge von Condrieu und Côte Rôtie mit ungewöhnlicher Geschicklichkeit. Seit einigen Jahrgängen führt er die Vignobles Chirat auf den Pfad zur Exzellenz, indem er seine Weinberge mit Maß und Talent erweitert. 

Er vinifiziert nun die gesamte Palette der größten Weine der nördlichen Rhône zu unserer großen Freude, zumal die Preise im Vergleich zu den Bewertungen dieser prestigeträchtigen Appellationen vernünftig bleiben.