Domaine Jocelyne et Yves Lafoy - Côte-Rôtie - Côte Blonde - Rot - 2018

Wein:

Der Côte Rôtie Côte Blonde Rot 2018 stammt aus einer 1934 gepflanzten Mikroparzelle und ist ein großer Wein, dem eine große Zukunft vorausgesagt wird. Eine sehr alte Parzelle einer der beiden ältesten Weinberge des Anwesen bis heute. Das Ergebnis ist ein Wein, der eines Premier Cru würdig ist, zwei Jahre in Barriques ausgebaut, mit reifem Profil und bemerkenswerter Ausgewogenheit; er verbindet einen frischen und tiefen Saft von hoher Definition mit einem dichten, feinen und eleganten Aromengerüst, das mit saftigen Tanninen und Düften von schwarzen Früchten und Gewürzen ausgestattet ist. Eine sehr schöne Entdeckung, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Ausbau in Barriques von ein bis zwei Weinen während 24 Monaten.

Weinfarbe:

Leuchtendes Rot von schöner Intensität.

Bouquet:

Düfte von roten und schwarzen Früchten mit feinen Rauchnoten.

Mund:

Diese Cuvée ist von schöner aromatischer Komplexität und entfaltet einen Saft mit frischem und tiefem Aromengerüst, von schöner Dichte und großer Reife!

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Mit Foie Gras gefüllte oder mit Kastanien gebratene Wachteln, mariniertes Rehfleisch, Hasenpfeffer.

Lagerung:

Ab heute und bis 2035

Das Anwesen Lafoy ist eine historische Adresse in Ampuis und gehört zu den unumgänglichen Adressen der nördlichen Rhône. Mit der Ankunft von Gaëtan Lafoy wurde die Qualität noch weiter gesteigert, da er ständig nach Frische und Definition strebt. So erzeugt er makellose Cuvées in einem natürlichen und sehr bekömmlichen Stil, die mit einem schönen Ausbau in Holzfässern ausgestattet sind. Der Weinführer Guide RVF zählt ihn zu den vielversprechendsten Anwesen der Gegenwart, zu den exklusiven Adressen, die es unbedingt zu entdecken gilt.