Domaine Partagé Gilles Berlioz - Vin de Savoie - Bibi - Rot - 2023

Wein:

Der Vin de Savoie Bibi Rot 2023 ist eine Assemblage aus Gamay und Mondeuse zu gleichen Teilen, die direkt und ohne unnötige Komplikationen über den Gaumen gleitet. Ein frischer und authentischer, einfacher und süffiger Rotwein, der durch seine roten Früchte und seine weichen Tannine besticht. Eine Cuvée, die sofort zugänglich und unheimlich köstlich ist. Bewertet mit 90/100 RVF.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese.

Weinfarbe:

Kräftiges Rot mit violetten Nuancen.

Bouquet:

Rosenduft vermischt mit Aromen von Erdbeeren und Sauerkirschen, untermalt von Ruß-, Pfeffer- und Chicorée-Noten.

Mund:

Diese Cuvée ist lebhaft und frisch mit einer feinen Frucht und liefert einen klaren, voluminösen und köstlichen Wein, der sofort genossen werden kann.

Temperatur:

Vor dem Servieren bei 14 bis 16°C dekantieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Hühnchenlasagne, Gratin Franc-Comtois, alter Mimolette-Käse.

Lagerung:

Ab heute und bis 2029, und darüber hinaus für Liebhaber.

An den Hängen Savoyens gelegen, meißelt die Domaine Partagé Gilles Berlioz wie ein Kunsthandwerker Cuvées von absoluter Reinheit. Die 6 Hektar südlich ausgerichteter Steillagen am Fuße des Massivs von Bauges werden mit der Hacke bearbeitet, biodynamisch bewirtschaftet und mit dem Pferd gepflügt. Sie bringen Weine von unglaublicher Dichte und Tiefe hervor.

Mit 3 Sternen im Guide RVF ausgezeichnet, beeindrucken alle Weine des Weinguts durch ihre außergewöhnliche Aromenintensität – vom einfachen Chignin bis zur Mondeuse und den herausragenden Chignins-Bergerons, die als Einzellagen-Cuvées vinifiziert werden. Perfekt gereift, ohne Holzausbau und mit niedrigem Alkoholgehalt präsentieren sich diese Terroir-Weine mineralisch, filigran und voller Eleganz. Sie überragen jede Verkostung und machen das enorme Potenzial Savoyens auf beeindruckende Weise deutlich.