Celler del Roure - Valencia DOP - Les Alcusses - Rot - 2020

Wein:

Der Valencia Les Alcusses Rot 2020 ist ein frischer und eleganter Wein, der mehrheitlich aus Monastrell-Trauben besteht und in französischen Eichenfässern ausgebaut wird. Die Nase bietet einen rauchigen, fast speckigen Akzent mit dominanten floralen Noten. Das elegante Aromengerüst mit präzisen Tanninen und einem schönen Säurerelief entfaltet einen schmackhaften, reifen und fruchtigen Wein, der gleichzeitig komplex und kraftvoll ist. Bewertet mit 93/100 Parker.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese in Kisten von 15 kg. Traditionelle Mazeration in Edelstahltanks für etwa 12 Tage. Ausbau für 1 Jahr in Fässern und Fudern aus französischer Eiche.

Weinfarbe:

Intensives Granatrot.

Bouquet:

Eine spritzige, reife und frische Frucht, die von einem leicht würzigen Aromengerüst unterstrichen wird.

Mund:

Diese Cuvée ist kräftig und reich zugleich, mit üppigen Tanninen, einer subtilen Balance und einer angenehmen Frische.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rinderkotelett mit Kräuterkruste, Entenbrust mit konfierten Feigen.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2030

Als Pionier der Wiederbelebung der Weine aus Valencia hat sich Celler del Roure einen soliden Ruf erarbeitet. Getragen von der Kühnheit und dem Enthusiasmus von Pablo Calatayud, der seit 2000 im Weingut tätig ist, hat das Weingut die Region revolutioniert. Alte autochthone Sorten in Verbindung mit modernen Rebsorten, biologischer Anbau, Ausbau in Barriques und vergrabenen Amphoren bilden eine einzigartige Methode, die sich auf das ständige Streben nach Qualität konzentriert.

Der Weinberg liegt 600 Meter über dem Meeresspiegel und steht unter dem Einfluss des Meeres. Er bietet Cuvées von großer Ausstrahlung, die sich durch ihre Frische auszeichnen und alle Traditionen dieser historischen Weinregion in sich vereinen.