The Hilt Wines - Santa Rita Hills AVA - Radian Vineyard Pinot Noir - Rot - 2021

Wein:

Der Santa Rita Hills Radian Vineyard Pinot Noir Rot 2021 ist eine Assemblage aus vier sorgfältig ausgewählten Parzellen und ein großer Pinot Noir. Die Aromatik ist komplex und schmackhaft orchestriert um Noten von Blumen, schwarzen Kirschen, reifen Früchten und getrockneten Erdbeeren, mit einem Akzent von Rosmarin und einem leicht rauchigen Akzent. Die Struktur ist gut definiert, voluminös, mit energischen Tanninen und viel Dichte. Ein breiter, frischer Wein mit langer Aufbewahrung. Bewertet mit 97/100 von Antonio Galloni und Jeb Dunnuck.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. 14 Jahre alte Weinstöcke. Ausbau für 12 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 90% neutral und 10% neu sind.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rinderkotelett mit Kräuterkruste, Lammkarree mit Thymianblüten, Kaninchen in Gibelotte, gebratenes Perlhuhn mit Pfifferlingen.

Lagerung:

Ab heute, bis 2031 und für Liebhaber darüber hinaus.

The Hilt Wines ist ein kalifornisches Kultweingut. Im Besitz von Stan Kroenke, der auch Screaming Eagle und Bonneau du Martray leitet, ist dieses Weingut in seiner Lage und seinem Ruf einzigartig.

The Hilt Estate profitiert von einer außergewöhnlichen Lage, direkt am Pazifik an der zentralen Küste Kaliforniens, im Herzen des Santa Rita Hills Valley. Diese beeindruckende Landschaft, umgeben von Hügeln, beherbergt ein komplexes Terroir mit einer großen Vielfalt an Böden, Mikroklimata und Höhenlagen. Das kühle ozeanische Klima begünstigt die langsame Reifung der Trauben und bewahrt gleichzeitig ihre natürliche Säure.

Der Kellermeister Matt Dees legt großen Wert darauf, dieses beeindruckende geologische und klimatische Mosaik in einer Reihe von Cuvées zu präsentieren, die sich durch einen sehr eleganten Bourgogne-Stil auszeichnen.


Matt Dees, der Vinifikationschef des Weinguts, hat es sich zur Aufgabe gemacht, diese geologische und klimatische Vielfalt in einer Reihe von Cuvées zu vereinen, von denen eine schillernder als die andere ist und die sich durch einen sehr gepflegten burgundischen Stil auszeichnen.