Domaine Ilarria
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Domaine Ilarria : Von Valap.com ausgesuchte Weine
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Domaine Ilarria - Irouléguy - Ilarria - Sans Sulfites ajoutés - Rouge - 2017
D’une grande couleur rouge profond, presque noir, Ilarria Sans Sulfites Ajoutés 2017 libère de superbes arômes de fruits noirs et d’herbes aromatiques. La bouche impressionne, pleine, généreuse, encadrée de tanins fermes et frais et un jus étincelant, qui glisse avec aisance. Encore jeune, il est préférable de le carafer pour le laisser respirer et s’exprimer pleinement. C’est vin qui nécessite une cuisine giboyeuse ou de grandes pièces de bœuf ou de viande rouge, un Coup de Coeur noté 17/20 par notre comité !
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Domaine Ilarria - Irouleguy - Blanc - 2013
Produit sur seulement 2 hectares, le Blanc 2013 est un vin rare. Très aromatique, il offre le caractère tonique et frais des grands blancs, développant dans une trame souple et fraîche un profil hautement séducteur, avec des notes d’agrumes et de fruits blancs. Impeccable sur des fromages de brebis ou des poissons grillés.
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Domaine Ilarria - Irouléguy - Rouge 2010
Cet Irouleguy rouge 2010 est un grand vin de terroir, parfaitement en place dès ses premières années, entre une belle maturité du fruit et des tannins jeunes. La matière est concentrée et soyeuse, la bouche nous livre des notes de mûre, de pruneaux et de subtiles nuances épicées. Pleine de fraîcheur et d'un fruit exquis, la finale parachève cette grande cuvée de caractère.
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Domaine Ilarria - Irouléguy - Blanc 2011
L’Irouleguy blanc 2011 est un vin de grande maturité dont la matière légèrement oxydée offre une palette aromatique complexe et généreuse. En bouche, on retrouve des notes de fruits blancs, de fruits exotiques et d’agrumes. Bien équilibrée par une trame minérale, fraîche et tendue, c’est une cuvée qui se déguste dès aujourd’hui pour la gourmandise de son fruit.
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Domaine Ilarria - Irouléguy - Rouge 2009
Sur 2009, année solaire par excellence, cet Irouleguy combine à merveille concentration de matière et fraîcheur aromatique. La maturité exceptionnelle du millésime permet une jolie explosion de saveurs, des classiques notes de mûres et de pruneaux aux subtiles nuances de zan et de badiane. En milieu de bouche, le vin gagne en suavité et séduit par une jolie sève de tannins. Pleine de fraîcheur et d'un fruit exquis, la finale parachève cette grande cuvée de caractère.
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Domaine Ilarria - Irouleguy - Rouge 2008
L'Irouleguy 2008 du Domaine Ilarria livre de subtiles notes de réglisse, d’épices et de zan. L’élevage maîtrisé ne bouscule en rien l’apport du fruit rond et bien mûr. Le vin dévoile une chair concentrée, la matière est dense et pleine. Quelle générosité dans la définition de ses arômes !