Oremus - Tokaj - Aszu 5 Puttonyos - Weiß - 2014

Wein:

Der unglaublich komplexe Tokajer Aszu 5 Puttonyos Weiß 2014 bietet eine überzeugende Balance mit einem Alkoholgehalt von 12° und einem Zuckergehalt von 137 g/l. Er besitzt eine präzise aromatische Definition zwischen Botrytis und kandierten Aromen der Überreife und enthüllt schöne Kampfer-Nuancen, subtile Aromen von Aprikosenmarmelade, kandierten Früchten und Zitrusfrüchten. Dieser konzentrierte und reiche Wein mit perfekter Reife ist voll und breit, dicht und frisch im Abgang. Ideal zu einem alten Parmesan.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Gärung in neuen ungarischen Fässern. Ausbau in 136- und 200-Liter-Fässern für 2 Jahre.
Restzucker: 137g/L

Weinfarbe:

Goldgelb mit glänzendem Goldschimmer.

Bouquet:

Von unglaublicher Komplexität, man entdeckt Aromen von Aprikosenmarmelade und Zitrusfrüchten.

Mund:

Der Auftakt ist voll und breit, dann folgt ein konzentriertes, reiches und perfekt gereiftes Ensemble mit einem verblüffend frischen Abgang.

Temperatur:

Bei 8 bis 10°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Alter Parmesan, Blauschimmelkäse, Pavlova mit frischen Früchten, Mango-Carpaccio.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2035

Mit über 400 Jahren Geschichte ist Oremus eine Ikone des weltweiten Weinbaus und seit 1993 im Besitz der Familie Alvarez. Diese legendäre Dynastie hat mit Único, Valbuena, Alión, Pintia, Macán und Oremus eine Kollektion geschaffen, die Maßstäbe setzt. Hier wird nichts dem Zufall überlassen: Fässer aus eigener Herstellung, akribische Reifezeiten und strenge Jahrgangsselektion. In Tokaj, Ungarn, glänzt Oremus mit trockenen und süßen Weinen von magischer Intensität. Ein Meilenstein für jeden Weinliebhaber!