Domaine Beaux Frères - Ribbon Ridge AVA - Pinot Noir - Rot - 2021

Wein:

Als reiner Pinot Noir ist der Ribbon Ridge AVA Rot 2021 ein sehr schöner, frischer und elegant mit Holznoten ausgestatteter Wein mit einem tadellos durchzogenen Stil. Das präzise, perfekt reife Bouquet zwischen Sauerkirschen und wilden Himbeeren ist mit einem passenden und integrierten Holzton versehen. Der seidige und spritzige Mund besticht durch seine bekömmliche, sehr vielversprechende Erscheinung, die in jeder Hinsicht mit einem großen Pinot von der Côte de Beaune vergleichbar ist. Ein noch sehr junger 2021er, der es verdient, noch 2 bis 3 Jahre zu warten. Vom Ausschuss mit 94-96/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Alkoholische Gärung dank einheimischer Hefen in kleinen Tanks für 15 bis 18 Tage. Ausbau für 10 Monate in Barriques aus französischer Eiche, von denen 33 % neu sind. Keine Schönung oder Filtration.

Weinfarbe:

Rubinrot von schöner Intensität, schöne zinnoberrote Spiegelungen.

Bouquet:

Sehr schöner Pinot Noir, reif, frisch, präzise, zwischen Sauerkirsche und wilder Himbeere, ausgestattet mit einem passenden und integrierten Holzton.

Mund:

Seidig und spritzig auf einer sehr schönen Infusion von Pinot Fin. Dieser frische und elegant mit einem edlen Holzton versehene Wein besticht durch seine bekömmliche, sehr vielversprechende Erscheinung, die in jeder Hinsicht mit einem großen Pinot von der Côte de Beaune vergleichbar ist.

Temperatur:

Zwischen 14 und 16 °C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Konfierte Ochsenbacke, Kalbskarree mit Morcheln, gebratene Grenaillekartoffeln, mit Steinpilzen gefülltes Perlhuhn.

Lagerung:

Ab 2024 bis 2033 und für Liebhaber darüber hinaus.

Beaux Frères ist ein prestigeträchtiges Weingut aus Oregon, das neben dem Clos de Tart und dem Château Latour in Pauillac zu den Juwelen der Artémis-Gruppe gehört und eine Geheimtipp-Adresse ist. Sie wurde 1986 von dem berühmten amerikanischen Weinkritiker Robert Parker und seinem Schwager Michael Etzel gegründet und produziert auf den Hängen von Ribbon Ridge in biodynamischem Anbau funkelnde Pinot Noirs, die es mit einigen ihrer Artsgenossen aus der Bourgogne aufnehmen können. Beaux Frères ist eine Referenz in dieser Weinregion und hat sich mittlerweile zur Avantgarde des kalifornischen Weinbaus entwickelt.