Domaine Vincent Dureuil-Janthial - Rully - Rouge - 2022

Vin :

Assemblage de trois parcelles situées à 230 mètres, élevé avec un tiers de bois neuf, le Rully Rouge 2022 déploie toute la finesse et le croquant d’un beau pinot, avec fraîcheur, précision et gourmandise. C’est un jus pur, à la texture soyeuse et au fruit scintillant, avec une finale sapide. Une belle entrée en matière pour découvrir Rully. Noté 92/100 RVF.

Vinification :

Vendanges manuelles, issues de vignes plantées entre 1974 et 1978 sur une surface totale de 2 ha 75 ares 24 ca. Vinification en cuves bois tronconiques, avec pigeage et remontage. Élevage, en cave du XIXe, de 12 mois en fûts de chêne dont 33% neufs, avec fermentation malolactique, puis 6 mois en cuves inox. Mise en bouteille suivant le calendrier lunaire.

Robe :

Rouge brillant aux reflets vermillon.

Nez :

Arômes de petits fruits rouges et noirs.

Bouche :

Fine et croquante sur un fruit gourmand, cette cuvée délivre un jus pur, frais, précis, à la texture soyeuse, avec une finale sapide.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Carpaccio de thon rouge, poularde de Bresse rôtie, camembert de Normandie affiné.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2030 et plus pour les amateurs.

Perle de Rully, 2 étoiles au Guide RVF, le Domaine Vincent Dureuil-Janthial est l’une des adresses les plus assurées et les plus émouvantes de Bourgogne. Chef de file de la côte Chalonnaise, il œuvre en modèle, vigneron sensible et intransigeant, ciselant des vins d’une rare précision.

Toutes ses cuvées reflètent ainsi l’expression d’un savoir-faire assuré à partir d’un raisin sain et mûr, récolté à la main, incarnant le lieu de ses origines. Des vins éblouissants, en villages et 1ers crus, dans une expression totale des terroirs.