Domaine Louis Claude Desvignes - Morgon - Javernières - Rouge - 2022

Vin :

Issu du bas du climat de Py, le Morgon Javernières Rouge 2022 est encore marqué par l’austérité de sa jeunesse mais ne vous y fiez pas : son retrait n’est là que pour le voir se décupler et s’épanouir au fil des ans. La belle dimension graphite, la minéralité des sols est d’ailleurs bien inscrite dans son ADN, avec la marque du terroir bien affirmée. C’est un vin de texture, plein, serré, avec des tanins fermes, à déguster d’ici deux ou trois ans, sur une quinzaine d’années. Le Coup de Cœur du Comité noté 94/100.

Vinification :

Vendanges manuelles, 80% de vendanges entières, vinification et élevage en cuve ciment.

Vin Biologique, certifiée.

Robe :

Rouge pourpre brillant aux reflets violacés.

Nez :

Parfums de fruits rouges soulignés de notes florales.

Bouche :

Pleine et serrée à la fois sur un fruit de grande pureté, cette cuvée de belle dimension graphite libère un jus aux tanins fermes, qui s'assoupliront avec le temps, soyez patients.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Pâté en croûte traditionnel, onglet de bœuf à l'échalote, filet de bœuf sauce marchand de vin, volaille rôtie.

Garde :

D'ici 2 ans et jusqu'en 2040.

Référence de Morgon, 3 étoiles au Guide RVF, le Domaine Louis-Claude Desvignes profile des vins profonds et sensibles, certainement parmi les plus émouvants de leur secteur. Loin de tout archétype et de toute facilité, ils rendent compte de la fine expression des meilleurs terroirs de Morgon, nourris d'un élevage épuré sans bois, offrant une certaine fermeté sur la jeunesse qui n’est qu’un avant-goût de leur énorme potentiel !

Quiconque a posé ses lèvres dans un vin du duo fraternel Claude-Emmanuelle et Louis-Benoît Desvignes a ressenti une émotion particulière ! Favori de Parker en Beaujolais, qui recommande hautement « ces vins somptueux qui incarnent tout ce qu'il y a de plus génial à Morgon », il faut s’en saisir sans hésiter.