Domaine Louis Claude Desvignes - Morgon - Javernières - Rosso - 2022

Vino:

Il Morgon Javernières Rosso 2022 è un vino ancora austero, segnato dalla sua giovinezza, ma non lasciarti ingannare: nel corso degli anni rivelerà tutta la sua ricchezza. La mineralità e la freschezza non mancano di certo. È un vino materico, pieno e teso, con tannini ancora decisi, ma che si ammorbidiranno con il tempo. Da degustare nei prossimi due anni e per i più pazienti nei prossimi quindi anni. Il preferito del Comitato Ventealapropriete, valutato 94/100.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, 80% della vendemmia intera, vinificazione e affinamento in vasche di cemento.

Vino biologico certificato.

Occhio:

Rosso porpora con riflessi violacei.

Naso:

Aromi di frutti rossi con gradevoli note floreali.

Bocca:

Palato ampio e teso, di bella dimensione, con intervento minerale di grafite e tannini decisi ma che si ammorbidiranno con il tempo. Richiede pazienza.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Paté tradizionale in crosta, costata di manzo con scalogno o salsa al vino, pollo arrosto, carré di vitello al forno.

Maturazione:

Nei prossimi due anni e fino al 2040.

A Morgon la tenuta Louis-Claude Desvignes ci delizia con i suoi vini profondi e intensi, tra i più emozionanti del settore. L'originalità delle giovani bottiglie è un'anticipazione del loro enorme potenziale una volta invecchiate.

È uno dei produttori preferiti di Robert Parker nel Beaujolais, che consiglia vivamente "questi vini sontuosi, tesi e vivaci che incarnano tutta l’essenza di Morgon".