Domaine Marcel Richaud - Cairanne - Cairanne - Rouge - 2023

Vin :

Pulpeux à souhait, le Cairanne Rouge 2023 révèle toute la maturité du fruit dans une trame cossue dotée d'une belle sève de tanin. Avec une belle part de mourvèdre, ce rouge intense livre en effet de somptueux parfums de suie, de laurier et de garrigue avec un fond lardé-fumé pénétrant. La bouche veloutée, bordée de tanins suaves, reste extrêmement bien équilibrée, sur la fraîcheur. Un vin à servir légèrement rafraîchi et à garder 6 ans et plus. Le Coup de Cœur du Comité noté 95/100.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle. Élevage pendant 10 mois à 10% en foudre, 30% en demi-muids et 60% en cuve béton.

Robe :

Rouge intense et sombre aux nuances carmin.

Nez :

De fines notes de suie, de laurier et de garrigue avec une touche fumée intense.

Bouche :

Une trame veloutée, des tanins enrobés et veloutés sur un ensemble soyeux et gourmand.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Terrine de lièvre, côte de bœuf maturée, gigot d'agneau des prés salés, pigeon rôti aux cèpes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2031

Au sommet de son art, 2 étoiles au Guide RVF, le Domaine Marcel Richaud illumine la Vallée du Rhône sud. Ce vigneron complet et exigeant a hissé la notoriété de l’appellation Cairanne jusqu’à son accession au rang de Cru et mis en lumière tout le potentiel et l’attrait de ces terroirs des Côtes-du-Rhône. 

Explorant toutes les facettes de ces identités multiples en culture biologique, visionnaire et pionnier des sélections parcellaires, le domaine, désormais conduit par Claire et Thomas, œuvre sans relâche à leur renommée. 

Ses vins généreux, richement sculptés, s’inscrivent pleinement dans ce terroir méditerranéen et en constituent les plus beaux ambassadeurs.