Domaine Marcel Richaud - Cairanne - Cairanne - Rot - 2023

Wein:

Der Cairanne Rouge 2023 ist ein vollmundiger Wein, der die ganze Reife der Frucht in einem kräftigen Aromengerüst mit einem schönen Tanninsaft enthüllt. Dieser intensive Rotwein mit einem großen Anteil an Mourvèdre liefert prachtvolle Düfte von Ruß, Lorbeer und Garrigue mit einem durchdringenden, speckig-rauchigen Hintergrund. Der samtige, von sanften Tanninen gesäumte Mund bleibt äußerst ausgewogen und frisch. Ein Wein, der leicht gekühlt serviert und 6 Jahre und länger gelagert werden sollte. Der Herzensfavorit des Verkostungskomitees wurde mit 95/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handlese. Traditionelle Vinifikation. Ausbau während 10 Monaten zu 10 % in Fässern, zu 30 % in Halbstücken und zu 60 % in Betontanks.

Weinfarbe:

Intensives, dunkles Rot mit karminroten Untertönen.

Bouquet:

Feine Noten von Ruß, Lorbeer und Garrigue mit einer intensiv-rauchigen Note.

Mund:

Eine samtige Struktur, umhüllte und weiche Tannine – ein insgesamt seidiger und genussvoller Wein.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Hasenterrine, gereiftes Rinderkotelett, Lammkeule, gebratene Taube mit Steinpilzen.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2031

Auf dem Höhepunkt seines Könnens – mit 2 Sternen im Weinführer RVF – erstrahlt die Domaine Marcel Richaud im südlichen Rhônetal. Dieser vielseitige und anspruchsvolle Winzer hat die Appellation Cairanne bis zur Cru-Würde geführt und das Potenzial dieser Côtes-du-Rhône-Terroirs eindrucksvoll aufgezeigt.

In biologischer Bewirtschaftung erkundet der Betrieb, heute von Claire und Thomas geführt, alle Facetten dieser vielschichtigen Identitäten – visionär und pionierhaft in Parzellenuswahl – und arbeitet unermüdlich an ihrer Verfeinerung.

Seine großzügigen, kraftvoll geformten Weine verkörpern dieses mediterrane Terroir in perfekter Weise und sind seine besten Botschafter.