Patrick Lesec - Châteauneuf-du-Pape - Bargeton - Rouge - 2020

Vin :

Issu de très vieilles vignes de 70 à 85 ans, le Châteauneuf-du-Pape Bargeton rouge 2020 nous impressionne par ces parfums envoutants de fruits à noyaux, de fraises au sucres, compotée de griottes, notes de cacao, un style très 2020, mûr et généreux. La bouche est charnue, les tanins veloutés et souples, il séduit déjà par sa maturité et son amplitude. Il a été élevé sobrement ce qui permet déjà de le servir sur nos tables aujourd'hui ou le conserver en cave sur six à dix ans et plus. Une très belle réalisation qui laisse une part dominante au cépage grenache. Noté 93-95/100 par Parker !

Vinification :

Vendanges manuelles, Vinification à 100% en grappes entières. Macération pendant 20 jours environ. Élevage à 90% en cuves béton et 10% en barriques bourguignonnes.

Robe :

Rouge sombre et brillant.

Nez :

Parfums envoutants de fruits à noyaux, fraises au sucre, compotée de griotte, souligné de notes de cacao, un profil mûr et généreux.

Bouche :

La bouche est charnue, les tanins veloutés et souples, il séduit déjà par sa maturité et son amplitude. L'élevage sobre permet de le déguster dès à présent.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Agneau de sept heures, bœuf bourguignon, poulet rôti ou coq au vin, civet de chevreuil ou de lapin.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029, et plus encore pour les amateurs.

Patrick Lesec est ce genre de talent capable de produire des cuvées impeccables sur les terroirs les plus passionnants. Son secret ? Sélectionner les meilleurs lots chez les meilleurs producteurs, que ce soit dans le Rhône ou en Bourgogne. 

Passé par la restauration et la Californie, ce négociant hors pair peut compter sur son flair pour sélectionner les jus les plus ambitieux, les assembler puis les élever. Peu sulfités, ni collés ni filtrés, ces vins préservent le plus de naturel possible pour transcrire l’identité de chaque lieu.