Loire Domaine Denizot

L'avis du comité

C’est la nouvelle valeur montante de Sancerre ! Tout juste étoilé au Guide RVF, le Domaine Denizot est en train de se faire une place au soleil aux côtés des noms les plus réputés du Sancerrois. 

Jennifer et Thibault Denizot mettent toute leur jeunesse au service de cuvées percutantes, séveuses et enjouées qui livrent de beaux blancs sculptés par de magnifiques amers et des rouges menés en toute délicatesse.

Cette adresse que nous suivons depuis plusieurs années déjà et que nous avions repérée avant tout le monde fait souffler un vent frais sur le Sancerrois ; profitez-en vite !

Issu de belles parcelles sur des sols de caillottes, très calcaires, le Sancerre Osmoze Blanc 2023 est le Coup de Cœur du Comité, noté 93/100. Avec son nez très pur, de sauvignon floral et sa touche minérale, il offre un parfait modèle de l’appellation. La bouche est parfaitement ciselée, précise et rafraîchissante, dans un registre effilé et tranchant qui ira à merveille à des poissons crus ou grillés. Une valeur sûre récompensée à juste titre d’une première étoile dans le Guide 2025 de la RVF : rien n’arrive par hasard !

Bien typé pinot, le Sancerre Osmoze Rouge 2023 est une ode au terroir et au cépage. Le nez frais, aux accents de fruits rouges et de cranberry, ouvre le bal avec délicatesse et envie. La bouche est croquante, auréolée de saveurs de framboise, offrant un jus fin, pur et précis, à la juste concentration et aux tanins délicats. Un vin remarquable pour son côté digeste et acidulé qui offre un beau potentiel de 5 à 7 ans encore. Noté 93/100 par le Comité.

Une nouvelle star de la Loire est née, saluée d’une étoile par le Guide RVF !

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