Italie Fontanabianca

L'avis du comité

Installé à Neive, au cœur de Barbaresco, Fontanabianca est un domaine familial géré depuis 1969 par la famille Pola. Une adresse prisée du Piémont, à taille humaine, qui forge sur 14 hectares de vignes une gamme ciselée et identitaire. 

Aldo Pola et son fils Matteo sont aujourd’hui aux commandes de la production, poursuivant cette tradition historique du vin de Neive, parfumé et délicat.

Toujours bien notée par le Guide Parker, assurant des rapports prix-plaisir insolents, l’adresse constitue l’une des plus belles affaires du secteur. Ne manquez pas ce Barbaresco de grande élégance : à moins de 20€, c'est le meilleur rapport qualité-prix de l'appellation ! 

De très belle expression piémontaise, le Barbaresco Rouge 2021 permet de découvrir l’appellation dans une version accessible et charmeuse. C’est un vin bien marqué par le nebbiolo, avec des accents de griotte, d'orange sanguine, d’épices et une délicate touche fumée. La bouche serrée livre des tanins fermes entourant un fruit fin et délicat. L’ensemble reste très séduisant avec une finale tout en finesse et un aspect sapide. Une main de fer dans un gant de velours ! Il méritera une aération en carafe et s’associera à une pièce de viande rouge, grillée ou mitonnée comme un osso bucco, avec quelques épices. A apprécier sur cinq à huit ans. Noté 94/100 par le Comité.

Un des meilleurs rapports prix-plaisir du Piémont à l’heure actuelle : il faut foncer !

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