Sud Ouest Caveau du Mas

L'avis du comité

Nouvel eldorado des amateurs, l’Aveyron formule des vins juteux, gourmands et ultra digestes. Ces terroirs d’altitude permettent une diversité de styles et de cépages réjouissante, que les vignerons les plus intuitifs et exigeants mettent à profit. 

Le Caveau du Mas est l’un d’eux mais pas n’importe lequel : c’est l’association de deux ténors du vin, Sébastien Pradal et Ghislain Montrozier. Sous leur égide naissent des cuvées de pur fruit, des vins de copain, de partage et d’amitié.

A l’image de ce rouge friand, récolté à 12 degrés et vinifié en levures indigènes : une petite bombe de fruit à déguster d’une traite, qui a conquis notre Comité par son énergie et son équilibre.

Franc et efficace, l’IGP Aveyron Calibre 12 Rouge 2021 est une petite bombe de jus frais et intense. Le croquant du gamay flirte avec la syrah poivrée et la finesse du cépage local mansois, appelé aussi fer servadou. Récolté à 12 degrés et vinifié en levures indigènes, il offre une trame pleine de fraîcheur, entre violette, épices et une touche de poivron rouge rafraîchissante. Un vin plaisant et gourmand, ultra fruité, très digeste. Le plaisir immédiat ! A réserver en début de repas sur une terrine ou un saucisson sec.

Découvrez tout le potentiel de l’Aveyron avec cette cuvée épatante de fruit. Plaisir garanti !

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