Domaine Laurent Martray - Côte de Brouilly - Loïs - Rouge - 2023

Vin :

Le Côte de Brouilly Loïs Rouge 2023 honore le gamay comme jamais ! S’ouvrant avec finesse sur des notes de rose et de cerise noire, il offre un nez de belle complexité où le fruit domine largement, servi par un élevage modéré. La trame prolonge ce registre délicatement fruité autour d’un jus plein et complet, avec des tanins fins et une belle finale. Une bouteille à la capacité de garde de plus de 10 ans. Le Coup de Cœur du Comité noté 94/100.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vieilles vignes plantées en 1916 sur la colline du Mont Brouilly. Vinification d'environ 14 jours, 50% grappes entières. Élevage en demi-muids et fûts durant 12 mois. Vin non filtré, mis en bouteille à la main sans machine. Production de 3 600 bouteilles.

Robe :

Rouge intense, reflets violines.

Nez :

Senteurs de rose mêlées à des notes de cerise noire, belle complexité avec un élevage modéré.

Bouche :

Ample et sapide, sur un fruit mûr en abondance, cette cuvée livre un jus plein et complet, avec des tanins fins et présents, augurant une capacité de garde de 10 ans et plus.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Pâté en croûte, viandes rouges, pintade fermière rôtie, fromages de chèvre.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2034 et plus pour les amateurs.

Vigneron inspiré, Laurent Martray met toute son application et son talent au service des plus belles parcelles du vignoble de Brouilly. Amoureux de ce terroir qui l’a vu grandir, il s’illustre avec des vins juteux et gourmands, au style franc, qui vieillissent gracieusement et font chaque fois l’unanimité.