Chapelle d'Ausone - Saint-Emilion grand cru - Rouge - 2023

Vinifiés depuis 2005 par la fille d'Alain Vauthier, Pauline, les vins du Château Ausone ne cessent de gagner en élégance et le millésime 2023 ne déroge pas à la règle. Rares sont les châteaux à enchaîner tant de millésimes à aussi haut niveau avec une telle autorité !

Le second vin, Chapelle d'Ausone, ne perd rien ni de sa stature ni de son aura. Porté par une belle part de cabernet franc, dans un style plus accessible mais tout aussi voluptueux et ambitieux que son aîné, il s'ouvre sur de belles notes de cerise juteuse et de fruits frais. La trame fine et concentrée à la fois, sertie de tanins nobles et fondus, conclut sur une touche minérale absolument remarquable. Brillant par son éclat et sa pureté, voilà un vin racé à l'équilibre tout en finesse.

Appropriez-vous une part du mythe pour un coût bien inférieur ... !