Albert Bichot - Chambolle-Musigny - Rouge - 2022

Vin :

Tout en finesse et en élégance, le Chambolle-Musigny Rouge 2022 tient son rang. Le nez pinote avec finesse, autour de petits fruits rouges agrémentés d'un boisé blond, mais aussi beaucoup de fraîcheur. La trame porte toute la grâce et la finesse d’un Chambolle, avec des touches de réglisse et de caramel au lait apportées par l’élevage. Une bouteille qui méritera de la patience, idéalement 2 à 3 années.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification en cuves tronconiques de chêne thermorégulées. Élevage de 14 à 16 mois 100% en fûts de chêne dont 35% de bois neuf.

Robe :

Rouge carmin-grenat, brillant.

Nez :

"Pinote" avec finesse, porté par des arômes de petits fruits rouges soulignés par des notes de bois blond.

Bouche :

Fine et élégante comme le souhaite le terroir de Chambolle, le jus nous offre des notes de caramel au lait et de réglisse.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Carré de porc à la sauge, côte de veau aux girolles, gibiers à plume, viandes rouges.

Garde :

Idéalement d'ici 2 ans et jusqu'en 2032, et plus encore pour les amateurs.

Distinguée à plusieurs reprises, saluée par la critique internationale, Albert Bichot appartient au cercle fermé des plus prestigieuses Maisons de Bourgogne. Parcelles soigneusement choisies, vendanges à pleine maturité et élevages maîtrisés dans le respect de l’identité de chaque terroir sont les piliers de cette institution bourguignonne reconnue bien au-delà de nos frontières.