Albert Bichot - Chambolle-Musigny - Rot - 2022

Wein:

Der Chambolle-Musigny Rot 2022 ist ein sehr feiner und eleganter Wein. Die Nase ist fein, mit kleinen roten Früchten, die von einer blonden Holznote begleitet werden, aber auch sehr frisch. Das Aromengerüst trägt die ganze Anmut und Finesse eines Chambolle, mit einem Hauch von Lakritze und Milchkaramell, die durch den Ausbau hinzukommen. Ein Tropfen, der Geduld verdient, idealerweise 2 bis 3 Jahre.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese, Vinifikation in temperaturgesteuerten, kegelstumpfförmigen Eichentanks, 14 bis 16 Monate Ausbau zu 100% in Eichenfässern, davon 35% neues Holz.

Farbe:

Karminrot-Granat, glänzend.

Bukett:

„Pinotiert“ mit Finesse, getragen von Aromen kleiner roter Früchte und unterstrichen von Noten blonden Holzes.

Geschmack:

Fein und elegant, wie es das Terroir von Chambolle gebietet, verwöhnt uns der Saft mit Noten von Milchkaramell und Lakritze.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Schweinekarree mit Salbei, Kalbskotelett mit Pfifferlingen, Federwild, rotes Fleisch.

Aufbewahrung:

In zwei Jahren bis 2032 und für Liebhaber noch länger.

Albert Bichot wurde mehrfach ausgezeichnet und von der internationalen Kritik gelobt und gehört zum geschlossenen Kreis der prestigeträchtigsten Maisons de Bourgogne. Sorgfältig ausgewählte Parzellen, vollreifes Lesegut und ein kontrollierter Ausbau, der die Identität jedes Terroirs respektiert, sind die Grundpfeiler dieser weit über unsere Grenzen hinaus bekannten burgundischen Institution.