Domaine Bruno Colin - Chassagne-Montrachet 1er cru - Morgeot - Blanc - 2022

Vin :

Plein de sève, issu de 41 ares plantés en 1963, le Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc 2022 s’impose par son indéniable finesse et sa forte minéralité. Ses notes de citron confit, sa pointe saline et son fruit bien mûr se coulent dans une trame de beau volume, persistante et épanouie. Un vin puissant et sapide, tenu par une intense salinité et promis à une grande garde. Noté 93/100 RVF.

Vinification :

Vendanges manuelles. Élevage de 12 mois en fûts de 350 litres dont 15 à 20% neufs, puis 4 à 6 mois en cuve avant la mise en bouteille.
Vignes sur 0.41 ha, sur la parcelle "Francemont", plantées en 1963, en culture biologique (non certifié).

Robe :

Or intense et brillant.

Nez :

Arômes de citron confit mêlés à des notes minérales.

Bouche :

Tout en finesse et en minéralité, sur un fruit bien mûr, cette cuvée déroule un jus puissant et sapide, tenu par une intense salinité, dans une trame de beau volume, persistante et épanouie.

Température :

À servir entre 10 et 12°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Foie gras, risotto de Saint-Jacques au safran, bar en croûte de sel, homard rôti, poulet de Bresse sauce légèrement crémée.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2033 et plus pour les amateurs.

Propulsé parmi les légendes de Bourgogne, 2 étoiles au Guide RVF, le Domaine Bruno Colin est l’une des références incontestées de Chassagne-Montrachet. Depuis 2004, ce vigneron hors pair trace un chemin sans écueils, selon les principes de culture biologique, défendant une vision pure et stylée du chardonnay de Bourgogne. 

Essentiellement réparti entre Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Saint-Aubin, son vignoble compte 9 hectares impeccablement tenus, gages de vins droits et effilés, magistralement vinifiés, avec une gestion de l’élevage et une tension remarquables. 

Des vins qui impressionnent par leur précision de texture, tant en blanc qu’en rouge, et leur cohérence avec leur terroir d’origine.