Domaine Bruno Colin - Chassagne-Montrachet 1er cru - Morgeot - Bianco - 2022

Vino:

Difficile competere con un livello di eleganza e struttura di questo livello! Lo Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Bianco 2022, realizzato con uve piantate nel 1963, si distingue per la sua innegabile finezza e la spiccata mineralità. Le note di limone candito, l’aspetto salino e il frutto maturo confluiscono in una trama ampia, persistente e schietta. Un rosso potente e sapido, destinato a un bellissimo invecchiamento. Valutato 93/100 dalla Guide des Meilleurs Vins de France.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Affinamento per 12 mesi in botti da 350 litri di cui il 15-20% nuove, poi 4-6 mesi in vasche prima dell'imbottigliamento.
Vigne piantate nel 1963 su 0,41 ha, presso Francemont, coltivate biologicamente (senza certificazione).

Occhio:

Oro intenso brillante.

Naso:

Aromi di limone candito e note minerali.

Bocca:

Vino minerale, con frutto maturo. Ha raggiunto l'equilibrio perfetto tra potenza, finezza e sapidità. Al gusto è salino, la materia è ampia e persistente. Fantastico!

Temperatura:

Servire tra 10 e 12° in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Foie gras, risotto con capesante e zafferano, spigola in crosta di sale, aragosta arrosto, pollo con salsa alla panna.

Maturazione:

Entro il 2033, oltre per gli intenditori.

Il Domaine Bruno Colin ha fatto un ingresso clamoroso sulla scena vinicola nel 2004 e da allora continua a sorprenderci con le sue straordinarie letture di Chassagne-Montrachet. I suoi Chardonnay puri ed eleganti contribuiscono a questo successo più che meritato. 

Il suo vigneto biologico di nove ettari, distribuito tra Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Saint-Aubin, garantisce la nascita di vini schietti e raffinati. A tutto ciò si aggiunge la perfetta padronanza della vinificazione e l’affinamento preciso e controllato.

Questi vini impressionano per la loro precisione, sia in bianco che in rosso, e coerenza con il loro terroir d'origine.