Domaine Henri Delagrange - Bourgogne Hautes Côtes de Beaune - Pinot Noir - Rouge - 2023

Vin :

Le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge 2023 livre une très belle infusion de pinot, dans un style fin et pur, auréolé de notes de fruit frais et d’épices. Voilà un beau vin d’ouverture, parfait pour découvrir le domaine ou s’initier à la grande Bourgogne, à apprécier en toutes occasions. Le Coup de Cœur du Comité noté 93/100.

Vinification :

Vendanges manuelles, 100% égrappées. Fermentation de 15 jours en cuves inox ouvertes et thermorégulées, très peu de pigeages et quelques remontages. Élevage de 6 à 8 mois 70% en cuves inox et 30% en fûts.

Robe :

Rouge pourpre, quelques reflets violines.

Nez :

Arômes de fruits rouges ponctués de notes de violette.

Bouche :

Précise et savoureuse sur un fruit scintillant, cette cuvée livre une belle infusion de pinot fin, très pur, poudré, aux tanins veloutés.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, poulet fermier rôti, grillades, boeuf bourguignon.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029.

En plein cœur de Volnay, le Domaine Henri Delagrange est une valeur sûre pour tous les adeptes d’authenticité et de matières franches. Adepte d’un fruit mûr, Didier Delagrange assure des cuvées de pleines saveurs, parfumées et intenses, qui séduisent sans détour.