Joseph Drouhin - Puligny-Montrachet - Blanc - 2021

Vin :

Cuvée confidentielle, le Puligny-Montrachet Blanc 2021 est un grand vin, frais, minéral, pur et précis. Doté d’une belle amplitude, avec un gras élégant et un boisé noble, il forme un ensemble frais, aux senteurs florales ponctuées de fines notes toastées et réglissées. Le graal pour tout amateur, à garder encore quelques temps en cave. Noté 94/100 par le Comité.

Vinification :

Achats de raisins et de moûts auprès de producteurs partenaires.
Vendanges manuelles, pressurage pneumatique lent en grappes entières.
Les fermentations alcoolique et malolactique puis l’élevage sont effectués en fûts de chênes, dont 20% de fûts neufs, durant 14 à 16 mois.

Robe :

Jaune or doré.

Nez :

Frais et minéral, de douces senteurs florales soulignées de notes réglissées et toastées.

Bouche :

Ample et élégante sur un fruit scintillant, cette cuvée confidentielle offre un jus frais, pur et précis, à conserver en cave.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Volaille rôtie ou à la crème, poisson façon meunière sauce au beurre blanc.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2033, et plus encore pour les amateurs.

Maison phare de Bourgogne, gérée familialement par une fratrie inventive et dynamique, Joseph Drouhin jouit d’une cote d’amour intacte et d’une reconnaissance méritée, parmi les plus belles adresses de France.

La culture biologique et biodynamique, la sélection attentionnée des merrains pour la fabrication des barriques, les vinifications très soignées la portent en effet parmi les étiquettes d’excellence de la Bourgogne. Les vins sont à l’unisson et portent tous ce haut degré d’exigence, de la cuvée village au Grand Cru.