Pierre Girardin - Meursault - Les Narvaux - Blanc - 2022

Vin :

Né d’un terroir d’élite sur la parcelle la plus haute du cru, juste au-dessus des Genevrières, le Meursault Les Narvaux Blanc 2022 offre le nec plus ultra de l’appellation dans une définition fine et éclatante. Son sol de marnes blanches, pentu et caillouteux, pauvre en argiles, favorise son aspect cristallin et tendu ; l’élevage à 85% de fûts neufs maintient sa fraîcheur dans une persistance superbe, avec une trame de grande présence, fraîche et minérale. Une très belle bouteille à réserver sur un beau poisson cuisiné d’ici trois ou quatre ans.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification et élevage en fûts de 456 litres durant 12 mois, dont 85% de fûts neufs, puis en cuves inox durant 7 mois.

Robe :

Or clair et brillant.

Nez :

Pur, marqué par des notes fraîches de fruits blancs, le tout finement souligné de touches toastées.

Bouche :

Fraîche et minérale, laissez-vous tenter par cette cuvée tendue et cristalline, de beau relief et à la longue persistance.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, homard, langoustines, quenelles de brochet sauce Nantua.

Garde :

D'ici 3 années et jusqu'en 2037, et plus encore pour les amateurs.

Fils de Vincent Girardin, Pierre Girardin réalise sur son domaine personnel des cuvées de haut vol qui détaillent tout le raffinement de la Bourgogne. À Meursault comme à Pommard ou Corton, sa réussite est flagrante, ses cuvées exprimant le plus haut degré de délicatesse qui soit, dans un style infusé, jamais porté sur l’élevage. 

Nous avons été parmi les premiers à prendre la mesure de son talent et à nouer de solides relations ; Olivier Poussier voit déjà en lui un grand et le compare volontiers à Jean-Marie Guffens…