Pierre Girardin - Meursault - Narvaux - Weiß - 2022

Wein:

Der Meursault Les Narvaux Weiß 2022 ist aus einem Elite-Terroir auf der höchsten Parzelle des Cru, direkt über den Genevrières, hervorgegangen und bietet das Nonplusultra der Appellation in einer feinen und strahlenden Definition. Der steile, steinige und tonarme Boden aus weißem Mergel begünstigt sein kristallines und straffes Aussehen; der Ausbau zu 85% in neuen Fässern bewahrt seine Frische mit einer großartigen Persistenz, mit einem Aromengerüst von großer Präsenz, frisch und mineralisch. Ein sehr schöner Tropfen, den man in drei oder vier Jahren zu einer Fischmahlzeit reservieren sollte.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Vinifikation und Ausbau in 456-Liter-Fässern während 12 Monaten, davon 85% neue Fässer, dann in Edelstahltanks während 7 Monaten.

Weinfarbe:

Helles, glänzendes Gold.

Bouquet:

Rein, geprägt von frischen Noten weißer Früchte, fein unterlegt mit Röstaromen.

Mund:

Lassen Sie sich von dieser frischen und mineralischen Cuvée verführen, die straff und kristallklar ist, ein schönes Relief aufweist und lange nachklingt.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Hummer, Langustinen, Hechtklößchen in Nantua-Sauce.

Aufbewahrung:

In drei Jahren bis 2037 und für Liebhaber darüber hinaus.

Pierre Girardin, Sohn von Vincent Girardin, erzeugt auf seinem eigenen Anwesen hochkarätige Cuvées, die die ganze Raffinesse der Bourgogne offenbaren. In Meursault, Pommard und Corton ist sein Erfolg offenkundig, denn seine Cuvées drücken den höchsten Grad an Delikatesse aus, die es gibt, in einem infundierten Stil, der nie zu übermäßigen Ausbau neigt.

Olivier Poussier sieht in ihm bereits einen ganz Großen und vergleicht ihn gerne mit Jean-Marie Guffens...