Domaine de Gaubourg - IGP Val de Loire - Rosa - Rouge - 2023

Vin :

L’IGP Val de Loire Rosa Rouge 2023 est un très joli vin de printemps, régalant d’un jus friand et de belles notes de fraise et de framboise, liées à des accents de rose et de pot pourri. Distinguée, la fine texture se dévoile tout en douceur, avec des tanins suaves et caressants. Un rouge délicat, à réserver à une volaille ou une viande blanche.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification de 15 jours en grappe entière, élevage en cuve de 6 mois.

Robe :

Rouge rubis clair.

Nez :

De belles saveurs de fraise et de framboise se mêlant à des notes de rose et de pot pourri.

Bouche :

Distinguée et tout en finesse, cette cuvée dotée d'une belle texture déroule un jus friand soutenu par des tanins suaves et caressants.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Viande blanche, poisson, volaille, salade de fraises au sucre

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Découverte du Comité, le Domaine de Gaubourg fait une entrée fracassante parmi les adresses à suivre. Mis en orbite par de grands noms du vignoble (Thibaud Boudignon, Danjou-Banessy), Félix Célard a quitté les cuisines du Bristol pour façonner ses propres vins, sur les terroirs de schistes de l’Anjou.

Bien lui en a pris : le valeureux garçon a tout de suite réussi son entrée en matière, ciselant des jus percutants, à la sève fraîche et aboutie. Un nouveau venu qui ne devrait pas longtemps rester dans l’ombre…