Domaine Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre - Terre de Maimbray - Rouge - 2022

Vin :

Voilà un beau vin qui pinote avec élégance ! Le Sancerre Terre de Maimbray Rouge 2022 assure un nez très fin, à l'élevage discret, porté par des notes de fruits à noyau. La bouche offre un ensemble frais et élégant, très fruité, qui réjouit au plus haut point. Ne pas hésiter à carafer cette jolie bouteille ou l’attendre 6 mois avant de l’apprécier.

Vinification :

Vendanges manuelles. Tri manuel des grappes. Raisins entiers pour 15 à 20 % de la récolte. Macération pré-fermentaire à froid, puis cuvaison de 4 semaines. Élevage en cuves bois pendant 10 mois, fermentation malolactique spontanée au printemps. Vin non filtré.

Robe :

Rouge brillant de moyenne intensité avec des reflets carmin.

Nez :

Très fin autour d'une dominance de notes de fruits à noyau et d'un élevage très subtil.

Bouche :

Cette cuvée au profil élégant et fruité dévoile une belle fraicheur.

Température :

À carafer avant de servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Apéritif dînatoire, grillades de viandes rouges ou blanches, poulet fermier rôti, filets de rouget.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027 et plus pour les amateurs

Passionnés et intransigeants, Pascal Reverdy et sa belle-soeur Sophie œuvrent en habiles acteurs de Sancerre au Domaine Pascal et Nicolas Reverdy. 

Désormais rejoints par les fils de Pascal, Victorien et Benjamin, ils offrent à ces terroirs abrupts de Maimbray une nouvelle dimension, appliqués à forger avec minutie une gamme de vins racés, précis et minéraux où l’expression fruitée et gourmande est toujours respectée. 

1 étoile au Guide RVF, cette adresse modèle ne cesse de progresser et de ravir, toujours à prix sages.