Domaine Serge Laloue - Sancerre - Blanc - 2023

Vin :

Tout en fraîcheur crayeuse, le Sancerre Blanc 2023 ne renie ni son terroir ni son cépage. Les notes florales, de glycine sont parfaitement tenues par la fraîcheur de la craie. La bouche tendue et précise, affiche toute la vivacité du sauvignon, avec un jus croquant et parfaitement mûr, de bel équilibre. Un très bon représentant de l’appellation à apprécier tranquillement sur 3 à 5 ans sur des fruits de mer ou des poissons. Noté 92/100 par le Comité.

Vinification :

Élevage sur lies en cuves inox thermo-régulées.

Vin Biologique, certifié.

Robe :

Jaune pâle brillant avec des reflets verts.

Nez :

Beau bouquet aromatique, frais, à travers des notes florales, plus particulièrement de glycine se mêlant à une touche de craie.

Bouche :

Un sauvignon précis et tendu, doté d'une belle vivacité et d'un bel équilibre, sur un jus croquant et mûr.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Idéal pour l’apéritif, fruits de mer, poissons crus, poêlée de gambas et dégustation de fromages de chèvre, crottin de Chavignol.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2029

Étoile discrète de Sancerre révélée par notre Comité, le Domaine Serge Laloue s’illustre par des expressions claires et limpides, hautement représentatives des plus hauts standards de l’appellation. 

Que ce soit à Sancerre ou sur les Côtes de la Charité, des terres argilo-calcaires de premier plan, Franck et Christine Laloue portent le vignoble familial au sommet, ciselant des blancs croquants de fruit et des rouges étincelants de finesse.