Domaine Serge Laloue - Sancerre - Weiß - 2023

Wein:

Der Sancerre Weiß 2023 ist ein kreidiger, frischer Wein, der weder sein Terroir noch seine Rebsorte verleugnet. Die blumigen Noten von Glyzinien werden perfekt von der Frische der Kreide gehalten. Der straffe und präzise Mund zeigt die ganze Lebhaftigkeit des Sauvignons, mit einem spritzigen und perfekt reifen Saft von schöner Ausgewogenheit. Ein sehr guter Vertreter der Appellation, der in 3 bis 5 Jahren ruhig zu Meeresfrüchten oder Fisch genossen werden kann. Vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Ausbau auf der Hefe in temperaturgesteuerten Edelstahltanks.

Biologischer Wein, zertifiziert.

Weinfarbe:

Leuchtendes Blassgelb mit grünem Schimmer.

Bouquet:

Schönes aromatisches, frisches Bouquet mit blumigen Noten, insbesondere von Glyzinien, die sich mit einem Hauch von Kreide vermischen.

Mund:

Ein präziser und straffer Sauvignon mit einer schönen Lebhaftigkeit und Ausgewogenheit, auf einem spritzigen und reifen Saft.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Ideal als Aperitif, zu Meeresfrüchten, rohem Fisch, Gambas-Pfanne und zur Verkostung von Ziegenkäse, Crottin de Chavignol.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2029

Die Domaine Serge Laloue, ein diskreter Stern von Sancerre der von unserem Verkostungsausschuss entdeckt wurde, zeichnet sich durch klare und deutliche Ausdrucksformen aus, die den höchsten Standards der Appellation entsprechen. 

Sowohl in Sancerre als auch in den Côtes de la Charité, einem erstklassigen Lehm- und Kalksteingebiet, bringen Franck und Christine Laloue das Familienweingut an die Spitze und ziselieren spritzige Weißwinee mit Frucht und funkelnde Rotweine mit Finesse.