Domaine du Pré Semelé - Sancerre - Mainbré - Rouge - 2022

Vin :

Le Sancerre Mainbré Rouge 2022 s’offre dans un registre de maturité parfaite, sur la griotte et la cerise, avec beaucoup de finesse et de tension. C’est un pinot noir gourmand, scintillant et juteux, sans aspect confit, mais au contraire une belle fraîcheur et une grande pureté de fruit, à la couverture boisée fine. Un rouge magnifique, équilibré et savoureux, déjà très aimable, qui illustre à merveille la légendaire sapidité ligérienne ! Le Coup de Cœur du Comité noté 94/100.

Vinification :

Vendanges manuelles en caissettes, macération environ pendant 3 semaines, élevage de 18 mois dont 12 mois dans différents contenants (cuves bois, oeufs béton, barriques de 500 et 228 litres).

Robe :

Rubis clair, lumineux.

Nez :

Dans un beau registre de maturité abouti, arômes de griotte et de cerise soulignés par un boisé fin.

Bouche :

Scintillante et juteuse sur un fruit mûr et gourmand, cette cuvée livre un jus savoureux, sapide, de belle texture avec beaucoup de finesse, fraîcheur et pureté. Une cuvée magnifique !

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Filet mignon de porc en croûte, grillades de viandes rouges et blanches, foie de veau poêlé.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2029

Propulsés parmi les plus grandes étiquettes de Sancerre, 1 étoile RVF, Julien et Clément Raimbault bousculent les hiérarchies. Formés chez Vincent Pinard et Alphonse Mellot, les frères ont vite trouvé leur propre chemin d’expression, ciselant des vins furieusement équilibrés, d’une pureté d’exécution fabuleuse. 

Cultivé en bio, leur vignoble de 22 hectares occupe principalement des coteaux et des terres blanches, propices aux expressions les plus fines et offrant une définition vibrante de Sancerre. C’est la nouvelle génération ambitieuse du vignoble sancerrois !