Château des Tourettes - Vin de France - Tinus - Chardonnay - Plateau de l'aigle - Blanc - 2022

Vin :

Une prouesse ! Le Vin de France Tinus Chardonnay Plateau de l’Aigle Blanc 2022 affiche un niveau de maturité et un volume de bouche impressionnants. Les belles notes grillées, la fidélité totale au cépage chardonnay, la patine du bois magnifiquement gérée (25% de fûts neufs) forment un blanc rayonnant qui n’a rien à envier aux plus heureux spécimen de Bourgogne.… Ample, doté d’un joli gras et d’une bonne tenue, il forme un ensemble ultra savoureux, à boire dès aujourd’hui ou sur cinq ans.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification en fûts avec 20% de fûts neufs. Élevage de quelques mois sur lies en fûts puis en cuve béton sur lies fines.

Robe :

Or clair brillant.

Nez :

Arômes de grande pureté mêlés à des notes toastées et fumées.

Bouche :

Ample et savoureuse sur un fruit de belle maturité, laissez-vous séduire par cette cuvée au volume de bouche splendide et au boisé parfaitement intégré.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Tarte de légumes confits, noix de St Jacques marinées à la fleur de sel, fricassée d'asperges aux morilles, soufflé au fromage.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028.

Maison assurée de Bourgogne, Verget compte parmi les adresses que nous aimons particulièrement et avec qui nous avons noué des relations solides. Jusqu’à formuler des cuvées sur-mesure, assemblées par Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde, et uniquement réservées à nos membres.

Aujourd’hui supervisée par l’excellent Julien Desplans, dans la continuité de Jean-marie Guffens, qui assurait les choix de la Maison depuis 2016, Verget continue de porter haut le style bourguignon dans ce sud de la France, revendiquant des blancs aux profils ciselés, élancés et très frais et des rouges tout aussi réussis et portés sur le fruit.